Ariel Grunkraut: “Se antes o investimento em tecnologia foi para melhorar processos e focado em marketing e vendas, agora vamos expandir essa digitalização para toda a companhia”
A Zamp, master franqueada do Burger King e Popeyes no Brasil, tem um novo CEO desde o início de janeiro. Ariel Grunkraut, que anteriormente foi responsável pelas áreas de Marketing e Tecnologia da empresa, tem um objetivo claro para sua gestão: retomar o ritmo de expansão pré-pandemia e iniciar uma nova fase baseada em tecnologia levando digitalização para todas as áreas da empresa além do marketing.
Ariel ficou conhecido por ser um dos primeiros executivos de marketing no Brasil a unir a disciplina com tecnologia, em outubro de 2020, quando assumiu como Chief Marketing Technology Officer (CMTO) da empresa. Em entrevista à Forbes Brasil, ele reforça que foi a partir da tecnologia que a empresa minimizou os impactos da pandemia, reduzindo prejuízo e melhorando as margens e eficiência operacional.
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O executivo reforça que o ritmo de investimento em tecnologia vai se manter em R$ 60 milhões ao ano, agora com foco em transformação digital. A receita da Zamp, no acumulado de 12 meses concluídos em setembro de 2022, foi de R$ 3,5 bilhões. “Se antes o investimento em tecnologia foi para melhorar processos e focado em marketing e vendas, agora vamos expandir essa digitalização para toda a companhia. Iniciamos um processo de transformação digital que envolve cultura”, destaca o CEO.
Esse processo de digitalização também envolveu a contratação de profissionais especializados e novos perfis. “O time de tecnologia da Zamp já chega a 250 pessoas dentro de um universo de 800 profissionais que atuam no corporativo. Sem dúvida foi alta a aposta que fizemos em tecnologia nos últimos três anos. Investimos entre R$ 50 e R$ 60 milhões anuais neste período e vamos manter esse ritmo”, destaca.
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Ariel reforça uma mudança importante na maneira de a companhia lidar com o tema. “Passamos a considerar tecnologia como negócio e não como custo. Antes, a área ficava sob responsabilidade do financeiro, neste período ela ficou conectada a marketing e vendas. Também ampliamos a customização, investimentos nos totens de autoatendimento. Hoje, quase metade das nossas vendas são identificadas e já temos mais de 10 milhões de pessoas no nosso programa de fidelidade, o Clube BK.”
Por fim, o novo CEO da Zamp reforça que a manutenção dos investimentos em tecnologia será fundamental para retomar o ritmo de crescimento da empresa em 2023. “Nosso objetivo é retomar o plano de expansão que sempre esteve entre 80 e 100 aberturas de unidades por ano antes da Covid-19. Nos últimos anos, esse índice caiu para entre 60 e 80 lojas.”
