“Inspetores da Michelin da Ásia e Europa provaram centenas de refeições a fim de produzir esse guia baseado na demografia cultural única e na cena culinária dinâmica de Cingapura”, diz Michael Ellis, diretor internacional do Guia Michelin. “De restaurantes muito simples a locais reconhecidos mundialmente, Cingapura ganhou seu destaque como uma das maiores capitais gastronômicas do mundo”, acrescentou.
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Para complementar o evento, houve também o nascimento da primeira plataforma digital de lifestyle da Michelin na Ásia, em parceria com Robert Parker. Eles também têm uma plataforma de eventos chamada “Arte e Curadoria”, onde chefs de estabelecimentos que receberam uma estrela Michelin são convidados a cozinhar.
Precedendo a lista, a premiação “Bib Gourmands”, que recompensa estabelecimentos que oferecem um “menu de alta qualidade a preços razoáveis” foram anunciados alguns dias antes. Houve reação por parte do público, principalmente porque apenas 34 estabelecimentos foram selecionados dentre tantos outros no país.
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