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Carolina Schoof Centola

ForbesLife

Carolina Schoof Centola é empreendedora do mundo do vinho plus sommelière, especializada na região de Champagne. Em Milão, foi a primeira mulher a participar do primeiro grupo de PRs do Armani Privé.

POSTAGENS DESTE COLUNISTA

17/03/2022

As emoções na aquisição de vinhos

Pesquisas demonstram que as novas gerações estão mais preocupadas com consumo de álcool e o fazem de forma mais consciente

Getty Images

25/02/2022

Entenda a acidez e o pH do vinho

A acidez é um dos quatro traços fundamentais da bebida; o pH influencia na microbiologia e no uso de sulfito

alvarez/Getty Images

11/02/2022

Qual a melhor cor de vinho para o Valentine’s Day?

Cores do amor se encaixam perfeitamente nas opções de vinhos: tinto, branco ou rosé

22/12/2021

Qual é o verdadeiro significado do Natal e Réveillon?

Muitas pessoas esquecem o verdadeiro espírito das festas: o sentimento de gratidão pelo que temos e conquistamos

shironosov/Getty Images

01/12/2021

Os vinhos da África do Sul

Conheça as características de cada sub-região do país, que produz a bebida desde o século 17

Getty Images

17/11/2021

A festa do champanhe

Evento em NY é oportunidade para conhecer e aprender um pouco mais sobre a história e a energia da borbulhante bebida

Getty Images

01/11/2021

Os leilões de vinhos

O mercado gera milhões e milhões de dólares, fortunas que mudam de mãos e que beneficiam aqueles que estão no lugar certo com o montante certo para investir

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22/09/2021

Nem só de poesia é feita a cultura da vinha

Efeitos climáticos prejudicam plantações em diferentes países, resultando em colheitas menos produtivas, o que pode ocasionar em busca maior por determinados rótulos no futuro

CasarsaGuru/Getty Images

08/09/2021

Quem planta, colhe: a poesia por trás da colheita de uvas

Seja pautado em técnica ou em tradição, um ingrediente não pode faltar no processo de produção dos vinhos: sensibilidade

Djordje_Stojiljkovic/Getty Images

18/08/2021

Difícil, mas não impossível: os vinhos da íngreme região do Mosel

As vinhas do Mosel constituem a terceira maior região vinícola da Alemanha em termos de área, mas sem dúvida a mais importante em termos de prestígio internacional e dependência da viticultura

Dado Daniela/Getty Images

04/08/2021

Como harmonizar vinhos neste inverno

Apesar do costume de associar o vinho tinto ao frio, é possível consumir diferentes uvas de acordo com as refeições escolhidas, mesmo no clima gelado

SolStock/Getty Images

21/07/2021

Conheça os tipos de vinho que fogem do tamanho convencional

Carolina Schoof Centola apresenta a história por trás dos formatos diferentes, que podem ser bem mais vantajosos para consumir

Spiderstock/Getty Images

07/07/2021

Como Laely Heron se tornou uma grande empreendedora dos vinhos

Conheça a trajetória da mulher por trás da vinícola Domaine Lux Fontis

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26/05/2021

A importância das abelhas nos vinhedos

Polinizadoras primárias das plantas que existem nos vinhedos e ao redor, elas criam um ecossistema saudável para elevar a qualidade das uvas

SVPhilon/Getty Images

12/05/2021

Bordeaux: margem direita e esquerda

Conheça um pouco sobre como a geografia impacta na produção de vinhos na região francesa para fazer a melhor escolha

samael334/Getty Images

29/04/2021

Curiosidades sobre Champagne e champanhe

Conheça mais sobre o vinho e a região que borbulha celebração, mas também possui uma história de desafios e muita persistência

Andy Roberts/Getty Images

14/04/2021

A luta pela vinha

Países da Europa lutam contra as geadas que estão se antecipando e destruindo as plantações já prejudicadas pelo ano de pandemia

Peter Berglund/Getty Images

31/03/2021

Ribolla Gialla e o vinho laranja

Conhecido como o vinho da liberdade, os rótulos desta nomenclatura são ousados e coringas na harmonização

Morsa Images/Getty Images

17/03/2021

Steven Spurrier, uma grande personalidade do mundo do vinho

Conhecido como "o grande homem do vinho", Steven Spurrier faleceu aos 80 anos, mas seu legado segue vivo

David M. Benett/Getty Images

03/03/2021

A origem dos vinhos rosés

Conheça os métodos para produzir um rosé e como a Provença se tornou o epicentro da produção dele no mundo até hoje

Guido Mieth/Getty Images

18/02/2021

Os vinhos mais caros do mundo

Uma seleção dos rótulos com maior reputação, qualidade e anos de excelência em produção

Iuoman/Getty Images

04/02/2021

Quer entender rótulos de vinho? Nós ajudamos

Cada país tem suas leis, mas algumas dicas podem auxiliar

Getty Images

30/12/2020

A intrínseca relação entre celebração e champanhe

O marketing funciona, mas como a bebida se encaixa na sua vida é algo muito pessoal, unicamente seu

Foto: Ira Heuvelman-Dobrolyubova/Getty Images

As emoções na aquisição de vinhos

alvarez/Getty Images

Entenda a acidez e o pH do vinho

Qual a melhor cor de vinho para o Valentine’s Day?

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