Antes do anúncio oficial –os Bib Gourmand, categoria que antecede as famosas estrelas, já haviam sido revelados mais cedo–, o francês falou rapidamente sobre Pierre Troigros –pai do chef Claude Troigros e um dos pioneiros da nouvelle cuisine que morreu nesta semana aos 92 anos– e incentivou volta aos restaurantes de “maneira segura”.
A lista Bib Gourmand ficou com 39 casas, sendo dez estreias (entre elas os paulistanos Charco, dos Under 30 Nathália Gonçalves e Tuca Mezzomo, e Cepa; e o carioca Maria e o Boi).
Veja a seguir a lista completa:
Duas estrelas
Oteque (RJ)
Ryo (SP)
Oro (RJ)
D.O.M. (SP)
Cipriani (RJ)
Evvai (SP)
Huto (SP)
Jun Sakamoto (SP)
Kan Suke (SP)
Kinoshita (SP)
Lasai (RJ)
Maní (SP)
Mee (SP)
Picchi (SP)
Bib Gourmand
A Baianeira (SP)
A Casa do Porco (SP)
AE! Cozinha (SP) *
Ama.zo (SP) *
Artigiano (RJ)
Arturito (SP)
Balaio IMS (SP)
Banzeiro (SP) *
Barú Marisquería (SP)
Bio (SP)
Bistrot de Paris (SP)
Brasserie Victória (SP)
Casa Santo Antônio (SP)
Cepa (SP) *
Charco (SP) *
Corrutela (SP)
Didier (RJ) *
Ecully – Perdizes (SP)
Fitó (SP)
Kith 2º Andar (SP) *
Komah (SP)
Le Bife (SP)
Lilia (RJ)
Manioca (SP)
Maria e o Boi (RJ) *
Miam Miam (RJ)
Mimo (SP)
Mocotó (SP)
Nit (SP) *
Petí Gastronomia (SP)
Petí Americana (SP)
Piccolo (SP)
Pici Trattoria (RJ)
Più (SP)
Più Iguatemi (SP) *
Tanit (SP)
TonTon (SP)
Tordesilhas (SP)
Zena Caffè (SP)
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