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Carla Bolla

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Carla Bolla: A doçura sobre a mesa

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O toque doce encerra a refeição como uma coroação ao paladar […]

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14 de agosto de 2020

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Carla Bolla: quando o delivery chega na alta gastronomia

24 de junho de 2020

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Carla Bolla: A busca pelo sabor como herança da Roma antiga

13 de maio de 2020

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Carla Bolla: Na era do ambientalismo, o fim da química na produção de vinhos se aproxima

20 de abril de 2020

Alguns métodos como o cultivo orgânico e o vinho biodinâmico começam a ganhar espaço no mercado e no paladar dos consumidores […]

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Carla Bolla: Sorvete: de nobre a feminista

18 de março de 2020

Sobremesa é precursora do movimento de liberação feminina no Brasil […]

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Asas do desejo

11 de junho de 2019

Aves que encantaram nobres e reis ganham novas versões de grandes chefs […]

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À moda do chef

13 de maio de 2019

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Merci, Catarina de Médici!

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Rainha foi fundamental para a consolidação da gastronomia francesa […]

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