Por Que a Argentina Está na Onda Latina dos Pratos à Base de Cogumelos e Afins
Alejandro Sequeira, uma referência latino-americana no assunto, diz que o sucesso dos fungos se deu após documentários e divulgações científicas
Tudo sobre Vegetarianismo
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Chega de ser só o acompanhamento: vegetais viram estrelas dos menus brasileiros
Com cada vez mais adeptos ao vegetarianismo, restaurantes têm colocado legumes e verduras como protagonistas, com pratos cheios de criatividade
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Chefs apostam no plant based para atrair público além do vegetariano
Uso de ingredientes de origem animal tem sido repensado, com a criação de uma nova cozinha baseada em plantas para atrair um público amplo
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Dia do Vegetarianismo: 6 bilionários que deixaram de comer carne
Preocupações com saúde e bem-estar animal estão entre os motivos que levaram nomes da lista da Forbes a se tornarem vegetarianos
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Startup que produz camarões plant-based arrecada US$ 18 milhões em rodada de investimentos
New Wave Food quer popularizar o consumo de produtos de origem vegetal e revolucionar o mercado de frutos do mar alternativos
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A entrada e popularização dos suplementos veganos no Brasil
14% dos brasileiros se consideram vegetarianos, e empresas buscam estreitar conversas com esse público
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Azurmendi, o restaurante mais sustentável do mundo
Com 3 estrelas Michelin, local une luxo e cuidado com o meio ambiente
