Sobre Maria Clara, Raphael Koyama e Maria Fernanda
O engenheiro paranaense Raphael Koyama nunca havia pensado em participar do Matsuri, restaurante da família fundado em Londrina em 2003. Porém, a pandemia quase derrubou o negócio em 2020. O faturamento desabou. Raphael reorientou o negócio para delivery. Em 2019, ao lado das engenheiras Maria Fernanda Canizares e Maria Clara Rocha (esposa de Raphael), foi lançada a startup EcoFood, para combater o desperdício de alimentos. A iniciativa se encerrou em 2021, mas o trio já havia transformado o delivery em um bom negócio, o MTG Foods (MTG vem de Matsuri To Go). Cerca de 50 mil clientes são atendidos mensalmente. Em 2023, a rede faturou R$ 33 milhões – e para 2024 a expectativa é de R$ 70 milhões.
