Qual será a próxima novidade que irá invadir os pratos das pessoas no próximo ano? Os chefões dos restaurantes ainda estão só pensando nas festas de fim de ano, mas as empresas de pesquisa de mercado já estão especulando sobre como a experiência de comer fora vai mudar em 2015.
Um destes prognósticos vem da Baum+Whiteman, no Brooklyn, em Nova York. A FORBES agrupo as 9 delas aqui – veja na galeria as maiores tendências do mundo gastronômico para 2015:
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1 / 9 InsetosiStock -
2 / 9 Amargo é melhoriStock -
3 / 9 Reservas pagasiStock -
4 / 9 Bebidas locaisiStock -
5 / 9 Cores e sabores fazem toda a diferençaiStock -
6 / 9 Síndrome do paladar inquietoiStock -
7 / 9 Restaurante em lojas de varejo -
8 / 9 Cozinha casualiStock -
9 / 9 Uso da tecnologiaiStock
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