As regiões de Cognac e Armagnac, no sudoeste da França, e da Basse-Normandie, parte ocidental da antiga província da Normandia, têm uma importante característica em comum: são as grandes produtoras de cognacs, armagnacs e calvados. O primeiro é obtido por meio da destilação do vinho e envelhecido em barris. Da mesma família, o segundo é produzido apenas com vinhos brancos e destilado em alambiques próprios. O último é feito de maçãs, das quais é extraída uma sidra.
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