A empresa de alimentos e bebidas Mattson se destaca, principalmente, por uma fator: o desenvolvimento de conceitos e a formulação de produtos para as várias ramificações da indústria alimentícia, incluindo comidas “de fora de casa”, bens de consumo embalados e ingredientes, entre outros. Para ela, é importante tentar decifrar o horizonte da próxima super-comida ou ingrediente. Entretanto, sua inovação é mais influenciada pelas macro tendências, capazes de impactar a forma como as pessoas lidam com os alimentos.
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Veja na galeria de fotos cinco macro tendências do ramo da comida e bebida para 2017, segundo a Mattison:
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