Paola Carosella: “Ninguém prepara uma mulher de 50 anos para estar super ativa”
Prestes a completar 52 anos, a chef e empresária passa por fase de renovações, mais envolvida com seu restaurante Arturito, e diz querer sempre fugir da mesmice
Tudo sobre chef de cozinha
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Mocotó: Como Rodrigo Oliveira transformou o bar do pai em restaurante premiado pelo mundo
Chef enfrentou o próprio pai, retirante do sertão pernambucano, e fez do seu bar na zona norte de São Paulo um dos melhores restaurantes da América Latina
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Por dentro do novo menu de Jean-Georges Vongerichten para o Tangará
O chef francês acumula uma série de estrelas e 50 restaurantes pelo mundo - incluindo um no Brasil, no Palácio Tangará, em que brinca com ingredientes nacionais
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Chef Onildo Rocha: “É possível fazer uma cozinha totalmente globalizada com ingredientes do meu entorno”
Com um novo espaço gastronômico em São Paulo, o Priceless, o paraibano quer destacar uma versão não estereotipada do Nordeste e do Brasil
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Chef Carla Pernambuco, do Carlota: “O novo luxo é a simplicidade”
Com mais de 20 anos de profissão e reinvenções no meio do caminho, a chef aposta nos ingredientes brasileiros, em criações autorais e no princípio do “menos é mais”
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Chef Jorge da Hora fala como a tecnologia e a inovação podem ajudar a resolver problemas e melhorar a gastronomia
Estratégias não convencionais e ferramentas contribuem para combater o desperdício e o preconceito
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Rachel Maia é destaque da nova edição da Forbes Brasil
Edição com a CEO da Lacoste já está nas bancas
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Nascido no Brasil, o chef Franco Sampogna comanda uma experiência sensorial fora de série
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Mais de 1 mil postos de trabalho estão em risco no Reino Unido
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A cozinha também tem seu código de vestuário
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Os melhores novos chefs de 2019
“Food & Wine” divulga lista de profissionais da gastronomia que são destaque
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Art Basel 2018: os melhores novos restaurantes de Miami
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Dicas de uma chef para vencer em uma área dominada por homens
Em um meio tipicamente masculino, Claudia Sidoti dá 3 sugestões às mulheres
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Os 50 melhores restaurantes do mundo em 2018
White Rabbit, localizado no país da Copa 2018, é o 15º da lista
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O delicioso show de Anthony Bourdain
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Estrelado chef Gilles Tournadre faz jantares em São Paulo
Proprietário de quatro restaurantes em Rouen, na França, têm cozinha baseada nos sabores
