Tudo sobre harmonização

Por Que Champanhe Pode Ser a Melhor Harmonização para Sushi

Enquanto muitos recorrem ao saquê, um chef com duas estrelas Michelin aposta nas borbulhas para realçar os sabores da culinária japonesa

Champagne ou Prosecco? Como Escolher as Borbulhas Certas para a Noite de Ano Novo

Muitos consumidores acabam escolhendo uma única garrafa sem considerar o momento, o nível de doçura ou a comida, e isso aparece na taça

The Buckingham: o Drinque Que Brindou as Lideranças no Forbes Agro100

Sugestão do mixologista Mauricio Moser com Royal Salute, a bebida foi servida a 166 lideranças do agro

O Vinho Além do Rótulo na Visão de Marcela Rienzo sobre a Sommellerie Global

Na presidência da Associação Argentina de Sommeliers, ela fala sobre desafios, o papel cultural da uva e a importância da emoção em cada taça

Tequila X Mezcal: Um Guia de Quando e Como Beber Cada Um

Eles podem vir ambos do agave, mas proporcionam experiências muito diferentes. No Dia Internacional da Tequila, veja como escolher o ideal para cada ocasião

Quem são os sommeliers que têm transformado a cultura do vinho no Brasil

Com linguagem acessível, curiosidade e atendimento descontraído, alguns profissionais estão construindo uma nova relação com o vinho

Ano Novo: espumantes nacionais para celebrar a chegada de 2023

Especialistas revelam seus rótulos borbulhantes favoritos, todos de vinícolas brasileiras, para brindar com a família ou amigos à meia-noite

Cerveja e ceia de Natal? Saiba como fazer esta harmonização

Apesar de muito amada pelos brasileiros, nem sempre a cerveja é lembrada nas ceias de fim de ano – mas é possível, sim, combiná-la com pratos natalinos

As harmonizações de vinho ideais para a ceia de Natal

Sommeliers indicam os tipos de uva e de rótulos que mais combinam com cada prato do jantar mais esperado do ano

Almoço de Páscoa: como harmonizar vinhos com pratos típicos do feriado

A sommelière Gabriele Frizon dá dicas de quais rótulos mais combinam com bacalhau, chocolate e outras tradições da data

Casa Chandon junta harmonizações de espumante com experiências imersivas em São Paulo

Marca de espumantes monta espaço temporário com degustações harmonizadas, instalações de arte e jantares assinados por chefs

Carla Bolla: A mágica da harmonização

A interação perfeita entre vinho e comida é capaz de criar um terceiro sabor especial a todos os sentidos

Ribolla Gialla e o vinho laranja

Conhecido como o vinho da liberdade, os rótulos desta nomenclatura são ousados e coringas na harmonização

Harmonização: vinho e quarentena

Dicas práticas para combinar a bebida em tempos de isolamento

Conheça o curioso mundo dos tintos espumantes

Em entrevista para Forbes, o sommelier John M. Jackson explica o sucesso da categoria

Harmonização facial: ela é o ideal para você?

Sem cuidado, moda do procedimento estético pode padronizar a beleza e transformar traços individuais

Chegou ao Brasil o chocolate rosa millennial

Inovação de empresa belga consiste em obter a cor sem aditivos químicos

Piselli oferece harmonização de pratos com cerveja artesanal piemontesa