Tudo sobre sushi

Conheça a Chef Que Desafiou Tradições do Sushi e Conquistou Estrela Michelin

Mulheres como Nozomi Mori, em Los Angeles, começam a reescrever as regras da cozinha japonesa, tradicionalmente dominada por homens e guiada por mitos antigos

Formação Profissional em Sushi: Escolas Transformam Tradição em Resposta à Escassez de Chefs

Com a alta demanda por sushi e a escassez de profissionais, escolas especializadas oferecem soluções inovadoras sem abandonar as raízes da culinária japonesa

Atum mais valioso do mundo, bluefin será protagonista de experiência no Kitchin

Restaurante do Under 30 Gabriel Diniz Abrão trará a nobre iguaria para um menu degustação especial entre os dias 20 e 23 de agosto

Fine dining japonês: como é comer no omakase mais exclusivo do Brasil

Comandado pelo chef Tadashi Shiraishi, o Kanoe oferece sushis especiais e saquê artesanal em ambiente intimista e secreto na região dos Jardins

Japonês inventa aplicativo sobre atum para garantir bom sushi

5 excelentes restaurantes recém-inaugurados em Londres

Opções vão de gastronomia japonesa a kebabs e chá da tarde

12 refeições mais caras do mundo

De Nova York a Ibiza, conheça os restaurantes que capricham na hora da conta