Sobre Ronaro Soares
Criado pela avó na periferia de Belo Horizonte, a vida de Ronaro Soares foi transformada pelo café depois de trabalhar no administrativo de uma cafeteria, em 2019. Autodidata, em quatro anos virou um barista de referência, especialmente na educação. Hoje, é professor do projeto social Gastronomia Periférica (com o qual já capacitou mais de mil pessoas), faz consultorias para restaurantes e empresas (como o Google) e, em 2023, virou imortal da Academia Brasileira de Ciências, Artes, História e Literatura: “Ninguém da minha profissão conseguiu chegar nesse lugar”.
Para retribuir e “transformar o máximo de vidas periféricas e negras que puder com o café”, ele mergulhou no empreendedorismo social com o projeto profissionalizante Ubuntu, em São Paulo, e tem a meta de abrir restaurantes-escolas no Maranhão, BH, Rio e Bahia nos próximos anos.
