Omelete de claras caprese

Ingredientes:

4 claras
1 tomate cortado em rodelas
Folhas grandes de manjericão
1 pitada de pimenta calabresa
Sal rosa a gosto

Modo de preparo:

Tempere as claras com sal e pimenta;
Em uma frigideira antiaderente untada coloque as claras;
Em seguida, distribua os tomates e as folhas de manjericão sobre as claras e
tampe a frigideira;
Cozinhe no fogo baixo e deixe até as bordas da omelete começar a dourar e a
clara estiver totalmente sólida.