Os Estados Unidos têm uma grande tradição quando se trata de churrasco. O site de viagens TripAdvisor decidiu listar os melhores estados norte-americanos para comer um bom grelhado. O vencedor é o Tennessee.
A pesquisa é baseada no número e na qualidade da avaliações feitas nos restaurantes através do site. Isso significa que é mais provável encontrar um bom restaurante de churrasco no Tennessee do que em outros Estados. Os segundo e terceiro lugares ficaram com o tradicional Texas e o Missouri.
Em Memphis, capital do churrasco no Tennessee, as costelas de porco podem vir “molhadas” ou “secas”, ou marinadas em tempero picante, que incluí muito alho e páprica, servida com molho de tomate. Lá, o porco é a carne preferida e supera os bifes de boi.
Apesar de ótimos restaurantes, o Tennessee não tem nenhum estabelecimento na lista dos melhores dos Estados Unidos. O campeão fica em Blue Ridge, Georgia, e se chama Joe’s BBQ, que cozinha lentamente a carne com madeira de nogueira.
