Muitas das maiores empresas globais de alimentos e bebidas estão voluntariamente dizendo adeus a uma ampla gama de corantes artificiais diante de novas regulamentações estaduais e alertas federais nos Estados Unidos, e estão promovendo o uso de cores naturais como mais transparentes e mais adequadas ao gosto de consumidores e reguladores.
A Campbell’s disse recentemente que seu uso da Lei Federal de Alimentos, Medicamentos e Cosméticos (FD&C Act) ou de corantes artificiais é “limitado”, mas que está “em transição para nossos produtos restantes”. A partir da segunda metade de 2026, a Campbell’s não produzirá mais nenhum alimento ou bebida com esses corantes.
Enquanto isso, os biscoitos Lance e o suco V8 Splash começarão a usar cores derivadas de fontes naturais, como urucum e concentrado de suco de cenoura roxa. Marcas de salgadinhos como Jay’s, O-Ke-Doke e Tom’s, assim como marcas de biscoitos como Archway e Stella D’oro, deixarão de usar corantes artificiais.
“As pessoas estão cada vez mais buscando opções melhores, com ingredientes simples e reconhecíveis”, disse a Campbell’s em comunicado escrito. “Essa mudança reflete tanto as preferências dos consumidores quanto nosso compromisso em fazer ótimos alimentos.”
A Campbell’s não está sozinha nessa decisão de abandonar os corantes artificiais. De acordo com o Food Dive, Hershey, J. M. Smucker, Conagra Brands, General Mills e Kraft Heinz planejam remover os corantes artificiais de seus lanches até o final de 2027. A Nestlé USA planeja retirar os corantes artificiais até meados de 2026.
Cyndi Lauper pode ter acertado, ao menos quando se trata de alimentos e bebidas, quando cantou sobre “True Colors”. Para uma indústria em que a aparência sempre importou, essa é uma mudança significativa.
Querendo Sair da Tinta
Críticos desses corantes artificiais dizem que eles podem ter impactos negativos na saúde. Eles também deixam lanches e doces não saudáveis ainda mais atraentes, o que leva a problemas de saúde.
Na Europa, produtos que utilizam esses corantes já são obrigados a incluir advertências afirmando que “podem ter um efeito adverso sobre a atividade e a atenção em crianças”, segundo o Food Dive.
O comissário da FDA, Marty Makary, chamou os corantes artificiais de “uma sopa tóxica de produtos químicos sintéticos”. Vários grupos do setor estão decidindo seguir em “outra direção” quando se trata de cores artificiais.
A International Dairy Foods Association (IDFA) está promovendo um compromisso voluntário para eliminar o uso de corantes artificiais certificados em produtos de leite, queijo e iogurte vendidos para escolas K-12 nos Programas Nacionais de Merenda e Café da Manhã Escolar, até o início do ano letivo de 2026-2027 ou julho de 2026.
A intenção é eliminar o uso dos corantes Vermelho nº 3, Vermelho nº 40, Verde nº 3, Azul nº 1, Azul nº 2, Amarelo nº 5 e Amarelo nº 6 em qualquer leite, queijo ou iogurte vendidos para escolas K-12 em refeições escolares reembolsáveis.
O presidente da IDFA, Michael Dykes, disse que isso “demonstra a promessa de longa data de nossa indústria em fornecer opções lácteas saudáveis e nutritivas para crianças em idade escolar em todos os lugares”.
“A indústria de laticínios está conduzindo voluntariamente essa mudança e oferecendo aos consumidores o que eles querem, sem imposições do governo”, disse a secretária de Agricultura dos EUA, Brooke Rollins.
Cores Artificiais Sob Ataque
O secretário de Saúde e Serviços Humanos (HHS), Robert F. Kennedy Jr., tem alimentado a luta contra os corantes artificiais, reunindo-se com gigantes da indústria de alimentos e bebidas. A FDA e o HHS pediram às empresas que eliminem um punhado de corantes sintéticos derivados do petróleo até o final do próximo ano.
Isso inclui Verde nº 3, Vermelho nº 40, Amarelo nº 5, Amarelo nº 6, Azul nº 1, Azul nº 2 e Vermelho nº 3. Eles também estão revogando as autorizações dos corantes alimentícios sintéticos Citrus Red nº 2 e Orange B.
As empresas estão retirando os corantes artificiais agora, sem esperar que proibições as obriguem a abandonar o hábito de usar essas cores. O resultado é uma onda de empresas se afastando dos corantes artificiais, mesmo antes da entrada em vigor de novas regulamentações.
Estado da União
Enquanto o governo federal lidera esse movimento, cinco estados saíram na frente — Arizona, Califórnia, Utah, Virgínia e Virgínia Ocidental — aprovando leis que proíbem o uso desses corantes em alimentos vendidos em escolas, como parte do que a IDFA chama de “uma nova atitude dos estados”.
A Consumer Brands Association afirmou que, embora esses corantes sejam seguros, acredita que é melhor ter regras federais do que regulamentações variadas por estado. Segundo a entidade, regras diferentes podem criar caos entre os bens de consumo, forçando uma colcha de retalhos de conformidades.
Enquanto isso, alguns grupos acreditam que retirar os corantes artificiais da dieta do país não é necessariamente o melhor caminho.
Por exemplo, a International Association of Color Manufacturers disse ao Food Dive, após a ação da Virgínia Ocidental, que o sentimento contrário às cores artificiais criará “obstáculos de produção, limitações técnicas, restrições na cadeia de suprimentos, maior necessidade de controle de qualidade, custos mais altos e inconsistências regulatórias”.
Nova York Fica Mais Nutritiva
Os governos locais, estaduais e federais também estão se manifestando sobre os corantes artificiais. Embora o governo da cidade de Nova York tenha muitos assuntos em pauta atualmente, de aluguel a regulamentação, há uma coisa que muitos nova-iorquinos em breve não terão em seus pratos ou bebidas, quando se trata de alimentos fornecidos por hospitais e escolas da cidade: corantes artificiais.
Como parte dessa mudança nacional, a cidade de Nova York divulgou recentemente novos padrões para alimentos e bebidas servidos por 11 agências municipais que poderão ser, bem, um pouco menos coloridos.
As regras exigem mais frutas e vegetais e, junto com outras mudanças importantes, restringem os corantes artificiais. A partir de 1º de julho de 2026, a cidade implementará restrições aos corantes artificiais, que afetarão as 219 milhões de refeições e lanches servidos anualmente.
“Todo nova-iorquino merece acesso a uma comida deliciosa e saudável, que tenha prazer em comer”, disse a comissária interina de Saúde da cidade de Nova York, Dra. Michelle Morse.
Nova York também está ampliando as restrições a adoçantes de baixa ou nenhuma caloria em alimentos e bebidas servidos a todas as idades, com uma proibição específica para alimentos servidos a crianças de até 18 anos.
A cidade também está reforçando a proibição de todas as carnes processadas (não se refere à carne in natura), aumentando a exigência de servir proteínas vegetais integrais ou minimamente processadas, e fortalecendo os requisitos nutricionais para lanches.
Seguindo o Natural
Além de apertar o cerco aos corantes artificiais, o governo federal está aprovando novos aditivos de cor naturais para permitir que as empresas adicionem cor aos alimentos por meio de alternativas.
A FDA aprovou recentemente três novos aditivos de cor, incluindo dois tons de azul e um branco, feitos a partir de flores, algas e outras fontes.
Enquanto as empresas tomam medidas para evitar reações negativas e o governo amplia as opções, há um outro lado nessa história.
Algumas companhias estão promovendo a ausência desses aditivos em seus produtos como um diferencial saudável. A ausência de corantes artificiais, em outras palavras, pode atrair consumidores, não apenas reguladores.
A Campbell’s, por exemplo, afirmou que os biscoitos Goldfish vermelhos recebem sua cor de concentrado de suco de beterraba e páprica feita de pimentões vermelhos doces.
Para quem não gosta de Goldfish, isso não fará diferença. Mas, para os fãs dos biscoitinhos, é apenas mais um motivo para amar esses peixinhos saborosos que nadam em um mar de alimentos e bebidas cada vez mais livre de corantes artificiais.
