O serviço de quarto sempre foi um símbolo de luxo na hotelaria, mas, no cenário atual altamente competitivo da indústria, alguns hotéis estão inovando e indo além do cardápio tradicional.
Park Lane New York, EUA: linha direta de caviar 24 horas
Localizado acima do Central Park South, o Park Lane New York, membro da Preferred Hotels & Resorts, é um ícone reinventado no centro de Manhattan, com vistas panorâmicas do horizonte da cidade e uma abordagem moderna ao luxo. O hotel também oferece uma das experiências de quarto mais extravagantes da cidade: a “Linha Direta de Caviar”. Basta discar “5” do telefone do quarto para receber uma seleção de caviar Bemka Royal Ossetra acompanhada de acompanhamentos tradicionais, como crème fraîche, blinis e cebola picada; além de opções menos tradicionais, como nuggets de frango.
Portrait Roma, Itália: os maiores clássicos da culinária romana entregues no terraço
Instalado em uma mansão próxima à Escadaria Espanhola, o Portrait Roma é um hotel boutique conhecido pelo atendimento preciso e pelas vistas da Trinità dei Monti. Em vez de um único restaurante, o hotel permite que os hóspedes provem pratos de mais de 15 dos melhores restaurantes de Roma (incluindo o estrelado Il Pagliaccio, Enoteca La Torre Aroma e Zia), tudo sem sair da suíte.
Nobu Hotel London Portman Square, Reino Unido: sushi na cama, a qualquer hora
Os hotéis Nobu sempre uniram o estilo de vida de luxo à gastronomia, graças ao chef fundador Nobu Matsuhisa. Em todos os hotéis da rede, é possível pedir os pratos mais emblemáticos do restaurante — como o black cod com missô, tempurá de camarão e sashimi de olho-de-boi — para serem servidos diretamente no quarto. No Nobu Hotel London Portman Square, há ainda o cardápio “Nobu All Night”, disponível das 22h30 às 6h.
Trisara, Phuket: um mercado de rua tailandês na sua vila privativa
Localizado na costa noroeste de Phuket, o Trisara é conhecido por suas vilas privativas cercadas por palmeiras e vistas tranquilas para o mar. O hotel apresenta uma nova proposta de refeição na vila: um Mercado Cultural personalizado montado diretamente no espaço privativo do hóspede. São montadas estações gastronômicas ao vivo, que recriam a experiência sensorial de um mercado de rua tailandês, com pratos preparados na hora, como Phad Thai, salada de mamão verde, espetinhos de satay, frutas tropicais e sorvete de coco.
Rome Cavalieri, Itália: café imperial com 15 etapas no quarto
Com localização em uma colina, jardins exuberantes e uma coleção de arte rara, o Rome Cavalieri, do grupo Waldorf Astoria, remete a um palácio romano. O hotel oferece um café da manhã no quarto no estilo imperial, que mais se assemelha a um menu degustação. A refeição inclui 15 pratos, entre eles lagosta cítrica da Sicília, ovos mexidos com trufas negras, tartare de atum com carpaccio de abacaxi e canapés variados, com itens como gemas fritas e bottarga. A refeição pode ser servida na cama ou em uma varanda privativa.
Alma Resort, Vietnã: café entregue de bicicleta na sua cabana
Na costa de Cam Ranh, o Alma Resort oferece um serviço de café vietnamita artesanal diretamente no quarto. Um barista chega de bicicleta até a cabana do hóspede para preparar a bebida na hora. As opções incluem café gelado preto ou com leite; bạc xỉu (versão vietnamita com mais leite do que café); ou café salgado, doce e cremoso. A proposta valoriza a tradição cafeeira do Vietnã, segundo maior exportador de café do mundo, atrás apenas do Brasil.
The Brecon, Suíça: coquetéis après-ski entregues na porta
Nos Alpes Suíços, o The Brecon é um novo refúgio no estilo chalé, conhecido pelo design que remete aos filmes de Wes Anderson e pelo sistema all-inclusive (pouco comum na região). Todas as noites, entre o fim do esqui e o jantar, o bartender do hotel percorre os corredores com um carrinho de bar clássico, oferecendo coquetéis feitos na hora ou taças de champanhe aos hóspedes nos próprios quartos. A prática se tornou tão popular que muitos hóspedes fazem questão de estar no quarto no horário para aproveitar o momento.
