O rum é uma bebida de sabor doce, obtida através da fermentação do melaço e do caldo de cana, com teor alcoólico de 35% vol., em média, podendo alcançar até 70% vol.. O que muitas pessoas não sabem, é que há vários tipos do destilado, o que pode gerar confusão. Em uma separação simples, há duas categorias: claro e escuro. Dentro das categorias, há estilos e tipos diferenciados, como o rum agrícola e o caribenho. Isso sem levar em conta o sistema de classificação, que funciona apenas para rums da América Latina.
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Karl Franz Williams, aficionado pela bebida e sócio do bar New York’s Solomon & Kuff Rum Hall, em Nova York, declarou: “Quando penso em rum, separo eles em duas categorias. Os que eu quero fazer coquetéis e os que gostaria de tomar puro. Geralmente, a diferença está no custo e qualidade. Eu procuro os melhores rums para colocar em meus coquetéis (e não necessariamente os mais caros). Se eu irei brindar com rum puro, não procuro aquela garrafa caríssima, mas um que tenha um gosto agradável, pois a experiência de beber o destilado deve ser divertida e compartilhada com amigos”.
Veja na galeria de fotos as variedades de rums:
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