Quando se pensa nos grandes polos de destilação do mundo, a Índia provavelmente não vem à mente — ainda. Mas isso está mudando rapidamente. Antes conhecida mais pelo volume do que pela qualidade, a Índia hoje produz alguns dos single malts e blends mais interessantes do mercado.
Marcas como Amrut, Paul John e Rampur estão, discretamente, construindo reputações sólidas, acumulando prêmios internacionais e chamando atenção em bares e entre colecionadores de Mumbai a Manhattan.
A Índia também é um dos maiores consumidores de whisky do mundo. Durante décadas, boa parte do que era rotulado como “whisky” no país não atendia aos padrões internacionais. Devido às leis locais mais flexíveis, muitos whiskys populares eram feitos a partir de melaço — tecnicamente runs — misturados com uma pequena quantidade de destilado de grãos.
Esses produtos atendiam ao mercado interno, mas raramente eram exportados. Esse cenário começou a mudar no início dos anos 2000, quando alguns produtores decidiram focar menos em volume e mais em qualidade.
Com condições tropicais que aceleram o envelhecimento, grãos nativos e uma crescente busca por inovação, o whisky indiano começa a ganhar espaço no mercado mundial. Confira seis rótulos que ajudam a entender essa transformação — e que podem mudar a percepção sobre o whisky produzido no país.
Amrut Fusion
Teor alcoólico: 50%
Estilo: Single Malt
1100
Lançado em 2009, o Amrut Fusion foi o primeiro whisky indiano a receber atenção internacional relevante. O nome faz jus à proposta: uma combinação de cevada indiana cultivada aos pés do Himalaia com malte turfado escocês, criando um single malt que conecta duas tradições.
Aroma de frutas secas, castanhas tostadas e um leve toque defumado. No paladar, é intenso e equilibrado, com notas de manga, cacau e especiarias, seguido por um final seco, amadeirado e prolongado. O rótulo que abriu as portas do whisky indiano para o mercado global.
Rampur Asava
Teor alcoólico: 45%
Estilo: Single Malt com finalização em barril de vinho
Produzido no estado de Uttar Pradesh, no norte da Índia, pela Radico Khaitan — uma das maiores e mais antigas destilarias do país —, o Rampur Asava se destaca por uma proposta pouco convencional. Após envelhecer em barris de carvalho americano, o whisky passa por uma finalização em barris de vinho Cabernet Sauvignon produzido na Índia.
O resultado traz notas de ameixas cozidas, cerejas escuras e canela, combinadas a nuances de baunilha, carvalho e um leve toque dos taninos do vinho. A textura é encorpada e picante, com final seco. O uso de barris de vinho Cabernet indiano traz uma identidade regional pouco comum até mesmo entre os grandes produtores mundiais.
Paul John Brilliance
Teor alcoólico: 46%
Estilo: Single Malt não turfado
Produzido no litoral de Goa, o Paul John Brilliance utiliza cevada indiana de seis fileiras e é envelhecido em barris de ex-bourbon. O clima tropical acelera o envelhecimento, acentuando características como baunilha e mel.
No aroma, aparecem bolo de baunilha e flor de laranjeira. No paladar, mel, açúcar de cevada e um final macio, com um leve toque de pimenta. Uma boa porta de entrada para quem aprecia bourbon e quer se aproximar dos single malts indianos.
Indri-Trini
Teor alcoólico: 46%
Estilo: Single Malt com maturação tripla
O Indri-Trini é produzido pela Piccadilly Distillery, no estado de Haryana, no norte da Índia. A proposta é ousada: maturação tripla em barris de ex-bourbon, vinho francês e xerez Pedro Ximénez (PX).
No aroma, surgem laranja cristalizada, figo seco e sândalo. No paladar, notas de especiarias, doce de baunilha e carvalho, com um dulçor de uva passa vindo do xerez PX. A maturação tripla é uma aposta ousada para uma destilaria jovem e mostra o caminho que o whisky indiano está trilhando.
Godawan 01 ‘Rich & Rounded’
Teor alcoólico: 46%
Estilo: Single Malt
O Godawan é uma produção da Diageo Índia, focada em práticas sustentáveis e no conceito de terroir local. Destilado no Rajastão, envelhece em uma combinação de carvalho indiano e europeu, incorporando botânicos nativos como vetiver e rasna.
No aroma, aparecem tâmaras secas, amêndoas e um fundo amadeirado. No paladar, notas terrosas, sândalo e especiarias, com um perfil seco e levemente defumado. Um dos poucos whiskys que incorpora de forma integral elementos da identidade indiana — do grão aos botânicos e ao clima.
Solan No. 1
Teor alcoólico: 42,8%
Estilo: Blended Malt
Lançado na década de 1930, o Solan No. 1 é produzido pela Mohan Meakin — também conhecida pelo rum Old Monk — e leva o nome da cidade de Solan, nos Himalaias, onde está a destilaria mais antiga da Ásia ainda em funcionamento.
O perfil é leve, com notas de malte, caramelo suave e um toque herbal, além de um final fácil de beber. Representa um retrato da história da destilação indiana. Uma referência ao passado do whisky na Índia. Um rótulo com valor histórico mais do que sensorial.
