Cada vez mais, as pessoas vêm viajando em busca de boa comida. De acordo um relatório da empresa de turismo Manda Research, 51% dos turistas em 2013 disseram estar atrás de culinárias diferentes e experiências exóticas – número alto comparado aos 40% de 2006.
Em parte, este crescimento é graças ao chefe celebridade Anthony Bourdain, que com dois programas TV – “Sem Reservas”, pelo Discovery Travel & Living e pelo TLC, e “Parts Unknown” pela CNN – e livros best-sellers em todo o mundo, transformou o ato de viajar e a interação com a culinária nativa de cada lugar. Foi ele quem vendeu ao resto do mundo uma ideia deliciosa sobre viagens: faça-as pela comida.
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