Ser um bom chef ou dono de restaurante não se resume a cozinhar bem. Ser um bom CEO ou empreendedor não se resume a conhecer profundamente a área do negócio. Há algumas habilidades que são fundamentais para exercer qualquer tipo de liderança.
O chef Ivan Achcar, cozinheiro de formação e coordenador do curso de restaurateur da escola Roberto Miranda Educação Corporativa, sabe bem disso. O curso é voltado a profissionais que criam e gerenciam seu próprio restaurante, dominando todos os aspectos do negócio. Em resumo: não basta gostar de cozinhar para comandar um restaurante.
Veja, na galeria de fotos, 8 dicas de cozinha Ivan Achcar que podem também ser aplicadas nos negócios:
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