O preço médio do boi gordo no Estado de São Paulo atingiu nesta quarta-feira (27) o valor nominal recorde de R$ 352,65/arroba, superando marca de março de 2022, de acordo com pesquisa do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP. Até então, o recorde nominal era de R$ 352,05 /arroba, no dia 24 de março de 2022.
No acumulado do mês, o preço do boi gordo subiu 10,69%, segundo o indicador, mantendo uma tendência de alta verificada já em outubro, quando havia fechado com ganhos de 16%, em meio firme demanda no mercado interno e seguidos recordes mensais de volumes na exportação.
O Cepea explicou que, ao se considerar o efeito da inflação, os maiores preços (reais) da série do boi gordo estão distribuídos entre o final de 2020 e início de 2021, período em que os mercados refletiam os impactos da pandemia.
O recorde real do Indicador Cepea/B3 é o do dia 11 de novembro de 2020, calculado em R$ 368,41. “A distância entre o fechamento de hoje e esta marca é de 4,47%”, afirmou o Cepea. A alta do preço da arroba impacta impactado o preço da carne, com reflexos na inflação.
Pelo IPCA-15, divulgado na véspera, o aumento dos preços da alimentação no domicílio acelerou de 0,95% para 1,65% em novembro, sob peso de óleo de soja (8,38%), tomate (8,15%) e carnes (7,54%).
