No caminho de toda família que trabalha a terra chega um momento em que o desejo encontra a coragem. Para a italiana Famiglia Cecchi, isso aconteceu em Montalcino, coração nobre da Toscana do vinho. Ali, a família — na enologia desde 1893 — abriu um novo capítulo com a propriedade Aminta. Adquirida em 2018, após anos de observação e de trabalho silencioso no vinhedo e na adega, a tenuta está pronta para se apresentar ao mundo com seus dois primeiros rótulos: Brunello di Montalcino DOCG 2020 e Rosso di Montalcino DOC 2023. Ambos em edição limitada: três mil garrafas do Brunello e 3.100 do Rosso.
A estreia carrega a dedicação absoluta por uma terra e por uma uva, o Sangiovese, que sempre acompanhou a trajetória da família. “Entrar em Montalcino”, explica Andrea Cecchi, quarta geração da empresa, presidente e CEO, “foi um passo refletido, uma escolha que une experiência, respeito e visão. Aminta nasceu para contar a identidade do território, com vinhos essenciais no estilo e pensados para durar no tempo”.
Uma decisão estratégica e afetiva. Estratégica porque Montalcino representa uma das mais altas expressões do Sangiovese no mundo, com solos complexos, exposições ideais e microclimas que permitem vinhos longevos e identitários. Afetiva porque cada investimento da família sempre trouxe um componente emocional: da histórica Villa Cerna no Chianti Classico à Val delle Rose, na Maremma, passando pela Tenuta Alzatura, na Úmbria, e pela Villa Rosa, em Castellina in Chianti.
A história da Famiglia Cecchi
Fundada em 1893 por Luigi Cecchi, a Famiglia Cecchi construiu ao longo do tempo um mosaico de propriedades, do qual Aminta é o mais recente elemento. A empresa tornou-se protagonista da viticultura toscana e umbra com a visão de investir nos territórios mais vocacionados, respeitar a natureza e inovar sem romper com a tradição.
A filosofia produtiva se apoia em sustentabilidade e identidade territorial: protocolos orgânicos, fitodepuração das águas, manejo criterioso dos vinhedos e cuidado meticuloso na adega. Porque cada vinho deve falar a língua do lugar de onde nasce.
Ao longo das gerações, a Famiglia Cecchi sempre viu o vinho como um ato de amor. Com a nova propriedade, esse amor se renova e ganha aromas de Sangiovese, de vinhas banhadas pelo sol e protegidas pelo Monte Amiata. O sonho é levar ao cálice de quem sabe ouvir as histórias que só um grande vinho consegue contar.
A própria história do Monte Amiata, que assegura clima ideal e proteção natural, é uma das muitas que se entrelaçam no nome Aminta. Há também a de Anita Sardelli, mãe de Andrea Cecchi, mulher de grande sensibilidade e figura inspiradora para a família. E existe ainda um eco literário: o Aminta de Torquato Tasso, com sua fonte que remete à nascente termal que corre às margens do bosque da propriedade.
O vínculo familiar reaparece também nos rótulos. Desenhados à mão, nascem dos traços originais de Anita e retratam as parcelas dos vinhedos Pian Bossolino, Cantina e Caselle. Três áreas distintas que somam seis hectares no sudeste de Montalcino, onde a geologia alterna galestro, pietraforte e areias messinianas, criando uma complexidade que se reflete na taça.
As novas garrafas
O Brunello di Montalcino 2020 apresenta coloração rubi. No nariz, notas fragrantes de fruta vermelha madura se entrelaçam com nuances florais e um toque de laranja sanguínea, abrindo-se depois para sutis especiarias que definem sua complexidade. Em boca, é suculento e vibrante, com taninos saborosos e frescor que traz equilíbrio. O final é longo e persistente, com retornos frutados e especiados que reforçam a elegância.
O Rosso di Montalcino 2023 mostra uma alma mais jovem e vivaz. De rubi brilhante, exala aromas frescos de frutas vermelhas, com destaque para a cereja ácida, acompanhados por notas de laranja sanguínea e especiarias delicadas. Em boca, é macio e vibrante, com taninos sedosos que conduzem a um final longo e harmonioso, onde a fruta vermelha permanece protagonista. Dois vinhos distintos em complexidade e estrutura, unidos pelo mesmo fio condutor: contar Montalcino com autenticidade, respeitando a voz do Sangiovese e a marca da família.
Após o Brunello 2020 e o Rosso 2023, à venda a partir da primavera italiana, que começa em março, virão as próximas safras — 2021 e 2024 — apresentadas em Montalcino, de 20 a 24 de novembro, durante a 34ª edição do Benvenuto Brunello. Um momento que marcou não apenas o debut de Aminta, mas também a entrada oficial da propriedade no Consórcio do Brunello, confirmando a intenção de ser parte ativa e responsável da comunidade.
A safra que vem aí
Em Montalcino, a safra 2021 teve inverno ameno, com temperaturas raramente abaixo de zero. As chuvas foram escassas, intensificando-se apenas no fim da estação. Do ponto de vista fenológico, diante do desenvolvimento precoce das plantas, a poda foi retardada para desacelerar a brotação, protegendo os brotos quando houve queda de temperatura em abril.
Em maio, algumas chuvas ajudaram a recompor as reservas hídricas. Junho e julho foram quentes e secos; as chuvas do fim de agosto reduziram as temperaturas, permitindo uma maturação lenta e ideal. A colheita das uvas para o Brunello Aminta ocorreu em meados de setembro, com Sangiovese saudável, sapido e crocante.
As uvas, colhidas à mão, foram selecionadas na mesa de triagem na chegada à adega, desengaçadas e prensadas suavemente. A fermentação alcoólica ocorreu em tanques de aço inox, com maceração de cerca de dez dias a 28 °C. A fermentação malolática também se deu em aço. Em seguida, o vinho foi transferido para botti e tonneaux de carvalho, iniciando a maturação em madeira. Em junho de 2025, o Brunello Aminta 2021 foi engarrafado para seguir seu período de afinamento em garrafa.
