Após dois anos em reconstrução, o Eden Rock, hotspot da ilha de St Barths, reabre no próximo 20 de novembro (a propriedade foi devastada com a passagem do furacão Irma, em 2017). O hotel, propriedade familiar membra da Oetker Collection, manteve o seu caráter singular de uma casa e acrescentou mais ambientes.
Todo o design de interiores, criado pela proprietária Jane Matthews, traz móveis e objetos antigos garimpados ao redor do mundo. Somam-se aos quartos clássicos, localizados no topo da rocha onde o hotel começou, três quartos e três suítes novas. As villas da praia também foram remodeladas e agora estão maiores.
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Um novo bar, batizado de Rémy (em homenagem ao primeiro dono do local), tem ares descontraídos e carrega a herança do Império Britânico, onde será servido um clássico chá da tarde. A consultoria dos restaurantes segue nas mãos do chef Jean-Georges, inspirados nos pratos dos seus restaurantes nova-iorquinos ABC, abcV e JoJo. Intimista, o novo Eden Spa tem apenas três salas de tratamentos e um espaço para relaxar.
Reportagem publicada na edição 72, lançada em novembro de 2019
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