A Hofbräu München, tradicional cervejaria estatal da Baviera e fornecedora histórica da Corte Real Alemã, anunciou que iniciará a produção de parte de seu portfólio fora da Alemanha. O Brasil será o primeiro país a fabricar a bebida da marca, em uma operação que vai começar em agosto.
A produção local será conduzida pela importadora Bier & Wein, que atua no mercado brasileiro de cervejas especiais há mais de três décadas. De acordo com a empresa, todo o processo ocorrerá sob licença e supervisão dos mestres cervejeiros de Munique, para assegurar que receita, insumos e padrões técnicos sejam mantidos.
Inicialmente, serão produzidos dois estilos: a HB Weissbier, cerveja de trigo de alta fermentação e não filtrada, e a HB Helles, lager clara de baixa fermentação. Ambas seguem a Lei da Pureza Alemã de 1516 (Reinheitsgebot), que determina a utilização exclusiva de água, malte, lúpulo e levedura.
“O projeto marca um momento importante para o mercado cervejeiro brasileiro, unindo tradição e fabricação local. Com isso, será possível oferecer um produto com menor custo logístico, mais frescor e preço mais competitivo”, afirma Marcelo Stein, sócio da Bier & Wein.
Fundada há mais de 400 anos, a Hofbräu mantém o Hofbräuhaus, choperia em Munique que recebe cerca de 1,2 milhão de visitantes por ano e serve mais de 5.000 litros de chope diariamente. A marca também é associada à origem da Oktoberfest, maior festival de cerveja do mundo.
Segundo a Bier & Wein, a nacionalização da produção elimina taxas de importação e exposição cambial, além de permitir uma distribuição mais ampla no varejo. A empresa já havia sido responsável por introduzir a categoria Weissbier no Brasil há 25 anos.
A previsão é que os primeiros lotes sejam disponibilizados em pontos de venda de todo o país a partir do segundo semestre de 2025.
