A Nova Inglaterra é uma região no nordeste dos Estados Unidos que abrange os estados de Maine, Vermont, Nova Hampshire, Massachusetts, Connecticut e Rhode Island. Ela é conhecida por seu passado colonial, o litoral atlântico, montanhas cobertas de florestas e por um fenômeno espetacular da natureza: a mudança das folhas no outono.
Visitar essa região é incrível em qualquer época do ano, mas a experiência ganha um tom especial durante a temporada de observação das folhas. As cores estarão em seu auge de meados/final de setembro até início/meados de outubro e, junto com as temperaturas amenas, é um ótimo momento para pegar a estrada e checar pessoalmente esse espetáculo de cores.
Além do arco-íris de cores nas montanhas, boas cervejas abundam no norte da Nova Inglaterra. É possível fazer essa viagem em um único dia, mas a recomendação é separar alguns dias para consumir boas cervejas e também para aproveitar todas as atividades que esses lugares oferecem, como caminhadas ao ar livre, refeições em restaurantes incríveis e muito mais. Confira alguns deles:
Von Trapp Brewing – em Stowe, VT
Você leu certo, sim, a família Von Trapp, famosa pelo filme “A Noviça Rebelde”, tem uma cervejaria. As operações da Von Trapp Brewing são focadas em lagers de estilo europeu. Sua principal cerveja é uma Vienna Lager, um estilo austríaco que o fundador Johannes von Trapp quis recriar para os clientes de seu sofisticado resort de montanha.
Desde então, a Von Trapp Brewing tem produzido lagers de classe mundial não apenas para seu resort, mas também para 17 estados dos EUA. Uma visita ao bierhall é uma ótima primeira ou última parada, com sua cozinha alemã refinada e muitas cervejas de estilo europeu.
The Alchemist – em Stowe, VT
The Alchemist fica bem perto da Von Trapp e é um ótimo local para experimentar algumas de suas famosas IPAs, incluindo a célebre Heady Topper, que alcançou status de culto entre os apreciadores de cerveja. O Alchemist é mais um lugar para comprar cervejas para levar, mas vale a pena parar e provar a Heady Topper servida em cask, um estilo britânico de serviço que apresenta a cerveja na temperatura de adega (cerca de 13 °C) e com carbonatação mais leve e semi-efervescente.
Hill Farmstead Brewery – em Greensboro Bend, VT
A Hill Farmstead Brewery é rotineiramente citada como uma das melhores cervejarias do mundo e chegar até ela não é tarefa simples, já que a rota inclui vários trechos de estrada de terra. É uma excelente parada entre as cidades de Stowe e Littleton, pois fica a uma hora de ambas.
A consistência da Hill Farmstead em se destacar em todos os estilos que produz é o que leva pessoas a viajarem horas para comprar suas ales e lagers. Conhecida por suas excelentes IPAs turvas e também por um programa notável de fermentação mista e cervejas ácidas, a Hill Farmstead vale a viagem. Alguns amantes de cerveja consideram a visita à sua pequena, mas acolhedora sala de degustação, quase uma peregrinação religiosa.
Wildbloom Beer – em Littleton, NH
Com um amplo taproom e um agradável pátio, a Wildbloom Beer é tocada por uma única pessoa, Devin Bush. Aos 19 anos, ele se mudou de Connecticut para o Reino Unido para estudar produção de cerveja e destilação e já soma quase 20 anos de experiência. As cervejas de Bush tendem a ser mais tradicionais.
O carro-chefe da Wildbloom é uma Belgian Blond e todos os ingredientes, desde o lúpulo até o malte, vêm de produtores locais da Nova Inglaterra, como Maine Malt House ou Four Star Hop Farm em Massachusetts. Se você passar por lá, provavelmente verá Bush (ou sua esposa Beth) atendendo no balcão da sala de degustação. Suas cervejas são levadas a sério: John Holl, renomado escritor de cerveja e editor da revista All About Beer, já afirmou que Bush é um dos cervejeiros mais subestimados dos Estados Unidos.
Schilling Beer Co. – em Littleton, NH
Um destino turístico extremamente popular, as cervejas da Schilling são semelhantes às da Von Trapp, pois também se concentram em lagers tradicionais. A Schilling existe desde 2013 e suas cervejas são amplamente distribuídas pela maior parte dos Estados Unidos. Seu pub oferece 16 torneiras de chope, além de pizzas e um restaurante para refeições no local, enquanto sua sala de degustação e loja oferecem cervejas para levar, degustações e mercadorias.
