14 ótimos vinhos italianos feitos da uva Pinot Grigio

A uva Pinot Grigio é dividida em dois mundos completamente diferentes, e os consumidores norte-americanos lentamente começam a conhecer o melhor deles. Isso porque, especialmente nos Estados Unidos, há uma grande quantidade de PG de baixa qualidade no mercado, o que manchou a reputação das incríveis versões italianas do mesmo tipo de vinho.

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Os bons Pinot Grigios vêm de vales nos pés dos alpes italianos, especialmente Friuli e Bolzano, e podem ser deliciosos e econômicos. São bem diferentes das versões fracas e aguadas, que pelo baixo preço são muito vendidas.

Karoline Walch, que com sua irmã Julia e sua mãe, Elena, opera a estimada vinícola Elena Walch, em Bolzano (Itália), conta que ficou inicialmente surpresa com a reputação norte-americana do Pinot Grigio. “Sempre que os sommeliers [especialmente nos Estados Unidos] me perguntam, com olhos críticos, sobre minha opinião em relação ao PG, eu me surpreendo e respondo que tive de viajar para descobrir que ele tinha uma má conotação em outro lugar”, conta.

“Em Bolzano, a Pinot Grigio é considerada uma variedade de uva de alto nível e é tratada de acordo. Baixos rendimentos, vinhedos montanhosos com boa drenagem em altitude média, dias mornos para desenvolver todos os seus aromas primários, noites frescas para reter sua acidez com solos ricos em minerais são pontos-chave para nós. Certamente, se plantados em condições planas, quentes e úmidas, com rendimento muito alto, pertencerão a uma categoria diferente, que não tem nada a ver com o que eu acredito que seja um PG. Esse pode ser o caso de qualquer variedade. Alguns produtores infelizmente descobriram que PG vende, independentemente do que estiver dentro da garrafa. Este é o verdadeiro problema!”

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É possível ver essa diferença claramente em dois restaurantes: No The Leopard at des Artistes, em Nova York, são oferecidas cinco variedades superiores de Pinot Grigios. Já em Miami, são vendidas duas versões menos sofisticadas. Por isso, não basta se guiar pelo nome da uva, é preciso verificar o nome do produtor. O mesmo acontece com o Prosecco.

Mas a má reputação das versões populares de Pinot Grigio trazem uma vantagem, ao menos para os consumidores: vinhos de qualidade da mesma uva têm preços mais vantajosos se comparados aos brancos da moda, como o Chardonnay da Califórnia.

Veja, na galeria de fotos abaixo, 14 dos melhores Pinot Grigios do mercado. A pesquisa foi feita nos EUA: