No coração da capital francesa, espaço dedicado à tradição fromageira contextualiza um setor que reúne mais de 44 mil produtores, fatura acima de 47 bilhões de euros por ano e sustenta empresas entre as maiores do mundo
Setor do café brasileiro se livrou de uma taxação que poderia alcançar até 37,5%. Confira demais novidades do agro desta semana
Temperaturas acima de 40 graus geram queda de 10% na captação de leite na região de Emilia-Romagna
Conheça os seis clubes para saborear o melhor que está sendo produzido no Brasil
Tarifas visam proteger o setor de leite chinês que enfrenta excesso de oferta e queda na demanda
Medida começou em abril após casos de febre aftosa na Alemanha, Hungria e Eslováquia, mas não houve novos casos
51 surtos foram relatados e cerca de 1.000 animais foram abatidos desde que o primeiro caso foi detectado no final de junho
A Itália exportou 51,2% de sua produção total de 5,6 milhões de rodas de Grana Padano
Unidade industrial terá capacidade de beneficiar 1,2 milhão de litros de leite por dia, de acordo com o BNDES
A iguaria mineira foi considerada Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO
Nishant Sinha e Sheetal Saxena são hoje donos de quatro marcas que já começaram independentes e lucrativas
Reconhecimento dessa iguaria mineira que existe desde o século 18 foi concedida pela Unesco
Na terceira geração, Louie Gentine fatura R$ 10 bilhões por ano, e concorre com outras marcas familiares globais, como a francesa Lactalis
Evento em Minas Gerais vai receber cerca de mil produtos lácteos que serão avaliados por 200 jurados, entre brasileiros e estrangeiros
Confira os caminhos de uma filha de agricultor que se destacou no 3º Mundial de Queijos no Brasil e tem como missão valorizar pequenos produtores rurais
Saiba o que é o queijo Morro Azul, que competiu com 1.900 produtos do país e do exterior
País que está entre os maiores produtores de leite da Europa tenta atrair mercado por meio de suas feiras recebendo pecuaristas do mundo todo para seu mais importante encontro anual em Cremona
Para enaltecer produtores de São Paulo, como a Fazenda Atalaia e a Pardinho, a Gelato Boutique terá gelatos especiais até o começo de setembro
Confira parcerias, lançamentos e movimentações que marcaram o agronegócio na última semana
Evento para mostrar como o queijo é produzido ocorreu nesta semana, no Marrocos, com intenção do país de difundir e mostrar uma potencial candidatura à Unesco
New Culture recebe investimento de US$ 23 bi para vender produtos feitos de caseína à base de fermentação e engenharia genética.
A empresa do recluso James Leprino fornece 90% da muçarela para as pizzarias americanas
Da entrada à sobremesa, uma seleção tentadora de receitas com queijo servidas em restaurantes de norte a sul do Brasil
Não erre mais a grafia dessa palavra com as dicas da Cíntia Chagas
Após 20 anos de impasse, queijo passa a ser considerado original somente quando utiliza ingredientes locais
Países entram no inverno do hemisfério norte e passam por segunda onda de Covid-19
Parte de produção esquecida na geladeira por família da região de Vosges deu origem ao “le confiné”
Visitas a produtores e degustação de queijos, presuntos e vinagres estão entre os passeios
Estações oferecem muito mais do que a prática de esportes na neve
Encantadores estabelecimentos concentram obras-primas em suas vitrines
Alimento de 3 mil anos foi descoberto por arqueólogos no Egito
