Alguns coquetéis aparecem e desaparecem, mas a margarita demonstra uma longevidade impressionante. A combinação clássica de tequila, suco de limão fresco e licor de laranja é simples, mas a tequila escolhida pode mudar radicalmente o resultado final na taça.
Para encontrar as garrafas que funcionam especialmente bem, preparamos e provamos 29 margaritas clássicas, procurando tequilas que não apenas conseguissem manter sua presença diante dos cítricos e do licor de laranja, mas também acrescentassem algo característico ao coquetel final, desde cítricos vivos e frutas tropicais até pimenta, notas herbais e um caráter marcante de agave.
Seja para preparar uma jarra para um churrasco no quintal ou uma única bebida em casa, estas tequilas se destacaram em uma margarita clássica. Estas são nossas escolhas, sem uma ordem específica.
El Jimador
A El Jimador Silver é uma tequila ideal para uma margarita clássica porque seu caráter vivo e não envelhecido permite que os sabores frescos do coquetel se destaquem. Duplamente destilada para apresentar um perfil nítido e fresco, as notas cítricas da tequila complementam naturalmente o suco de limão fresco, enquanto nuances herbais e um toque sutil de especiarias acrescentam complexidade sem se sobrepor à bebida. O resultado reúne tudo o que se espera de uma margarita tradicional: refrescante, marcada pelos cítricos e equilibrada, com a tequila ainda claramente no centro da composição.
Hornitos
A Hornitos Plata funciona muito bem em uma margarita clássica graças ao seu perfil fresco, marcado pelo agave, e ao caráter cítrico vibrante. Aromas florais, frutados e herbais acrescentam dimensão ao coquetel, enquanto as notas cítricas vivas da tequila combinam naturalmente com o limão fresco e o licor de laranja sem se perderem na mistura. Seu corpo médio e final suave, levemente seco, também ajudam a manter a margarita nítida e equilibrada, tornando-a uma ótima escolha quando se quer que o agave continue em primeiro plano em uma margarita clássica. (Observação: desde a realização dos testes, a Plata deixou de ser produzida. A marca a substituiu pela Hornitos Blanco.)
Santo
A Santo Blanco torna uma margarita clássica um pouco mais complexa, ao mesmo tempo em que mantém o coquetel nítido e refrescante. Suas notas de raspas de limão e cítricos complementam naturalmente o limão fresco, enquanto a pimenta e as notas terrosas e salgadas dão maior profundidade à bebida e mantêm o caráter do agave em destaque ao lado do licor de laranja. Um corpo médio e sedoso acrescenta alguma riqueza sem deixar o coquetel pesado, e as notas de frutas de caroço secas e pimenta no final tornam esta uma opção especialmente boa para uma margarita clássica com um pouco mais de personalidade e complexidade.
Bribón
A Bribón Blanco se encaixa naturalmente em uma margarita clássica graças ao seu caráter vivo de frutas tropicais, cítricos e pimenta sutil. Notas de abacaxi verde, melão cantalupo e mamão proporcionam uma fruta madura que contrasta com a acidez do limão fresco, enquanto as notas vegetais da tequila e a picância da pimenta-do-reino mantêm o coquetel bem assentado e claramente marcado pelo agave. O resultado é uma margarita clássica que permanece nítida e refrescante, mas ganha um pouco mais de dimensão tropical e complexidade salgada graças à tequila.
Don Fulano
A Don Fulano Fuerte confere à margarita clássica uma personalidade mais intensa e uma presença maior do destilado. Por ser uma tequila de maior teor alcoólico, tem intensidade suficiente para continuar em destaque ao lado do limão fresco e do licor de laranja, enquanto notas de agave cozido, flor de laranjeira e framboesa acrescentam complexidade frutada e floral à bebida. Canela, hortelã e pimenta-do-reino acrescentam camadas de especiarias e frescor, resultando em uma margarita mais encorpada, aromática e complexa que a versão padrão, uma escolha particularmente boa para quem quer que a tequila chame atenção, em vez de simplesmente se misturar ao coquetel.
Tequila Partida
A Partida Blanco acrescenta um caráter vivo e claramente marcado pelo agave a uma margarita clássica. Suas notas cítricas e de grapefruit intensificam o limão fresco, enquanto sabores herbais e terrosos acrescentam complexidade e impedem que o coquetel fique excessivamente ácido ou doce. Toques de frutas tropicais e baunilha proporcionam certa maciez, enquanto a pimenta-do-reino e a mineralidade vulcânica conferem ao final um caráter salgado. É uma ótima escolha para uma margarita nítida e equilibrada, na qual o caráter do agave continua em primeiro plano.
A Dulce Vida Blanco apresenta um perfil vivo e nítido à margarita clássica, com notas de laranja e limão que complementam naturalmente os cítricos frescos, enquanto o agave cozido adocicado mantém a presença da tequila na bebida pronta. Toques de ervas e hortelã acrescentam frescor, enquanto pimenta, canela e notas minerais dão ao coquetel um pouco mais de dimensão e um final suavemente picante. Ela também se destaca por ser uma tequila orgânica certificada pelo USDA. Segundo a marca, seus padrões de cultivo e produção orgânicos proíbem o uso de herbicidas, pesticidas e organismos geneticamente modificados, com exigências que abrangem desde a forma como o agave é cultivado até a produção. Para consumidores que dão prioridade a produtos orgânicos, essa característica acrescenta mais um ponto de interesse à garrafa, além de seu desempenho na taça.
Dulce Vida
Flecha Azul: A Flecha Azul Blanco produz uma margarita clássica viva e marcada pelo agave, com agave cozido e notas vibrantes de limão e outros cítricos que funcionam especialmente bem ao lado do suco de limão fresco. Notas herbais e vegetais acrescentam frescor, enquanto pimenta-do-reino, nuances terrosas e uma base mineral dão ao coquetel complexidade suficiente para que ele não seja percebido apenas como predominantemente cítrico. Seu final nítido e levemente seco deixa a margarita refrescante, em vez de excessivamente doce. Embora tenha apresentado excelente desempenho na versão clássica, as notas persistentes de pimenta e cítricos também fariam dela uma ótima opção para elevar uma margarita picante.
Pocho Fino
A Pocho Fino Blanco acrescenta bastante vivacidade a uma margarita clássica, com agave cozido adocicado e notas cítricas que complementam o limão fresco, além de frutas tropicais que acrescentam um pouco mais de dimensão. Notas terrosas e pimenta-do-reino oferecem um contraponto salgado aos elementos mais doces do coquetel, enquanto o final limpo e o toque persistente de doçura ajudam a manter tudo equilibrado. E, como eu mesma adoro cachorros, não pude deixar de apreciar a garrafa: cada rótulo traz Risa e Vinnie, os cães já falecidos do fundador, como uma homenagem aos queridos companheiros que continuam fazendo parte da história da marca. Isso, é claro, não muda o que há dentro da taça, mas certamente fez desta garrafa uma das mais memoráveis e encantadoras.
Loca Loka
Esta tequila no estilo Blanco da Loca Loka traz à margarita clássica uma expressão de agave mais suave e marcada pelas frutas, equilibrando a doçura do agave cozido das terras altas com notas terrosas e florais. O caráter de fruta madura suaviza a acidez do limão fresco, enquanto o aspecto terroso mais sutil mantém o coquetel estruturado e permite que a tequila continue perceptível em meio aos cítricos e ao licor de laranja. Seu final longo e suave resulta em uma margarita especialmente fácil de beber, sem abrir mão da complexidade. A Reposado também se destacou na degustação, embora não necessariamente para este coquetel.
El Mexicano
A El Mexicano Blanco alcança um equilíbrio especialmente agradável em uma margarita clássica: tem personalidade suficiente para continuar perceptível sem competir com os demais elementos do coquetel. O agave cozido e os cítricos adocicados complementam o limão fresco e o licor de laranja, enquanto limão e hortelã no aroma, além de um final herbal, conferem à bebida um caráter vivo e fresco. Os sabores persistentes de agave e cítricos também significam que a tequila não desaparece depois do primeiro gole, resultando em uma margarita equilibrada, refrescante e claramente marcada pela tequila, sem que nenhum elemento se sobreponha aos demais.
Publicada originalmente em Forbes EUA
