A destilaria de whisky escocês Isle of Raasay lançou sua primeira garrafa maturada em barris de Marsala, ao invés dos tradicionais de jerez. O lançamento limitado é proveniente do primeiro processo legal de destilação na ilha de Raasay, nas Hébridas.
Barris de marsala e uísque escocês
O Isle of Raasay Marsala Cask chega ao mercado por US$ 100 (R$ 600). O single malt levemente turfado utiliza o destilado frutado da casa, produzido a partir de fermentação longa, que é então maturado em barris de Marsala, combinando características costeiras da Sicília e de Raasay.
O que é o Marsala? Trata-se de um vinho fortificado da Sicília, distinto, mas com semelhanças ao jerez e ao vinho do Porto. Mesmo assim, os barris de Marsala continuam relativamente raros na indústria do uísque escocês, justamente o que chamou a atenção do master distiller da Isle of Raasay, Alasdair Day.
“Conseguimos adquirir esses barris de Marsala Vergine de alta qualidade, um vinho fortificado siciliano envelhecido pelo sistema de solera, semelhante ao do jerez, mas com um perfil de sabor muito diferente, que combina de forma eficaz com o nosso destilado”, explicou Day.
O lançamento antecede o aguardado Dun Cana 2025, finalizado em barris de quarto de jerez. O Dun Cana 2024 recebeu medalha de ouro na London Spirits Competition. À frente da edição deste ano, Day incentiva a observar os efeitos dos diferentes vinhos fortificados sobre o destilado de Raasay.
“Este é o momento adequado para lançar e apresentar este uísque totalmente maturado da Isle of Raasay antes do próximo lançamento anual do Dun Cana 2025, para que seja possível comparar semelhanças e diferenças entre as duas edições.”
Uma nova identidade visual
Além do novo tipo de barril, o lançamento introduz também a nova embalagem dos rótulos limitados de Raasay. O design da garrafa transmite a sensação de pedra, fósseis e líquido ao mesmo tempo, criando uma identidade visual própria para a linha especial da destilaria.
“Essa nova identidade é uma forma de dar maior clareza ao nosso portfólio”, disse William Dobbie, diretor-gerente da destilaria. “Crescemos rapidamente nos últimos anos e lançamos diversos uísques, esta nova embalagem ajudará a diferenciar nossas edições limitadas da linha principal, ao mesmo tempo em que mantém a narrativa sobre nossa origem e o que torna nosso rótulo particular.”
O Marsala Cask single malt será limitado a 12.300 garrafas, quantidade restrita mas ainda acessível. O preço de US$ 100 (R$ 600) pela garrafa de 700 ml, a 50,7% de graduação alcoólica, foi estabelecido para equilibrar exclusividade e disponibilidade. O uísque em si é descrito como um single malt levemente turfado com notas de maçãs assadas, xarope de bordo, pera seca, damascos e um dulçor balsâmico que se prolonga em um final defumado.
