Dono do sétimo melhor restaurante do mundo, o chef Alex Atala se prepara para tirar do fogo mais um negócio em São Paulo. E novamente, com diversificação.
Depois de entrar como sócio na ressurreição do veterano bar Riviera, na Avenida Paulista, e de assumir um lote de bancas no Mercado Público de Pinheiros, o dono dos restaurantes D.O.M. e Dalva e Dito vai fincar sua faca de grife no mercado de carnes.
Estrela do South Beach Wine & Food Festival, que ocorreu em Miami (EUA) no final de semana, o chef revelou que sua próxima empreitada será um açougue, que planeja abrir em breve. “Vamos trabalhar com a carne fabulosa de um produtor brasileiro”, rasgou-se Atala, sem revelar o nome do parceiro.
A boutique de carnes vai funcionar em São Paulo e, além de vender para preparo em casa, terá a opção de consumir no local.
