O que chefs como Helena Rizzo e Rodrigo Oliveira pedem no delivery? O iFood acaba de transformar essa curiosidade em estratégia de negócio. A plataforma reestruturou sua vertical “Gourmet” e convocou um time de peso da gastronomia nacional para atuar como curadores, de olho em novos públicos e ocasiões de consumo.
Ao lado de Rizzo (Maní) e Oliveira (Mocotó), juntam-se os chefs Henrique Fogaça (Sal), Renata Vanzetto (Grupo Eme), a confeiteira Mari Perdomo (Perdomo Doces) e a chef e influenciadora Isa Scherer (Scherbi’s) para criarem listas com seus pratos favoritos disponíveis na plataforma – não necessariamente de seus próprios restaurantes, mas o que eles gostam de pedir.
No campo da estratégia, a nova funcionalidade chega mirando uma lacuna de mercado identificada pela plataforma. “Percebemos que existe uma parcela considerável do nosso público que busca mais do que uma entrega. Esse público quer também uma experiência”, afirma Paula Ritto, vice-presidente de crescimento da empresa. A ideia, então, é que o time de chefs funcione como curadores de uma “experiência VIP”.
Essa aposta em um posicionamento premium e curatorial surge como tática de diferenciação em um mercado que, apesar da força do iFood entre os aplicativos dedicados, ainda é amplamente pulverizado. A plataforma domina entre os apps de delivery (28,3%), mas uma pesquisa recente da Ipsos-Ipec mostra que o canal mais usado pelos brasileiros para pedir comida ainda são os aplicativos de mensagens instantâneas (38,7%). Ou seja, ainda tem espaço para crescer.
E é essa a intenção, sem delongas. Já disponível em São Paulo, o plano é que a nova funcionalidade chegue em 11 cidades até o final do ano, como Santos, Rio de Janeiro e Belo Horizonte.
