A mais recente edição da International Whisky Competition divulgou seus resultados, e o grande vencedor de 2025 foi um bourbon.
Criada em 2010 por dois profissionais experientes da indústria em Chicago, a IWC ocorre anualmente desde então e se consolidou como o que seus organizadores descrevem como a “competição de uísques mais acompanhada do mundo”. Parte significativa dessa projeção se deve à publicação do International Whisky Guide. Lançado em 2016, o guia segue um modelo semelhante ao dos guias Michelin, ajudando a associar a marca a referências de prestígio no setor.
Todos os anos, os jurados degustam às cegas centenas de amostras. Para evitar a fadiga sensorial, os rótulos são apresentados um de cada vez, e os jurados registram anotações detalhadas desde a aparência até o final da experiência gustativa. Essas observações são depois avaliadas por um comitê de degustação, que atribui uma nota final a cada uísque, com base em uma escala de 0 a 100.
Qual o melhor bourbon da IWC 2025?
A 16ª edição da International Whisky Competition foi realizada este ano em Louisville, Kentucky (EUA) — o que faz sentido, considerando que o estado é destaque em bourbon. No entanto, o rótulo premiado veio do estado da Virgínia: o A. Smith Bowman Cask Strength (lote nº 4).
Com impressionantes 97,01 pontos, o rótulo também foi o mais bem avaliado entre todos os uísques americanos da IWC neste ano e ficou a apenas 0,03 pontos de alcançar a maior pontuação geral da competição. Essa série de destilados com 10 anos de envelhecimento e engarrafados em sua graduação original passou a fazer parte permanente do portfólio da destilaria no verão de 2021 e logo conquistou apreciadores do bourbon. A combinação de sabor intenso, alto teor alcoólico e distribuição limitada contribuiu para torná-lo um clássico de culto entre entusiastas.
A versão que recebeu o prêmio principal este ano foi o quarto lote da série, lançado no início de 2025. Não diluído e não filtrado a frio, chega à garrafa com graduação alcoólica de 69,85%.
Como é o bourbon A. Smith Bowman Cask Strength?
Mesmo que intenso, os aromas marcantes de cereja seca e baunilha se sobressaem ao álcool no olfato. O paladar apresenta textura cremosa, com notas de gengibre, baunilha e canela. São características tradicionais da categoria, embora em concentração elevada neste rótulo.
O diferencial deste uísque está no final da experiência. Frutas de caroço caramelizadas aparecem junto ao couro curtido, em um desfecho prolongado e marcante. A potência da bebida se sustenta mais na complexidade do que na força do álcool, fazendo com que cada gole disfarce a graduação alcoólica elevada.
Todo esse refinamento não causa surpresa. A cerca de 885 quilômetros a leste do estado do Kentucky, a destilaria Bowman é reconhecida entre os apreciadores de bourbon. Sua história remonta ao dia seguinte ao fim da Lei Seca nos Estados Unidos. Atualmente, pertence ao mesmo grupo responsável pela destilaria Buffalo Trace, o que a posiciona como uma marca-irmã dentro da indústria. Esse vínculo confere prestígio adicional à empresa.
Por isso, caso seja possível encontrar uma garrafa do A. Smith Bowman Cask Strength por volta do preço sugerido de US$ 99 (R$ 594), vale considerar a aquisição.
