Quer seja de forma consciente ou não, programas de TV e filmes há muito influenciam nossas escolhas do dia a dia. Isso se intensificou com as redes sociais, onde momentos da cultura pop são replicados, transformados em memes e rotulados como “tendência” até que surja a próxima febre. Neste caso, os drinks.
A influência da cultura pop atravessa todos os gêneros, inclusive o universo dos coquetéis, que viu surgir diversos drinkd famosos inspirados em séries e filmes. De renascimentos clássicos como o Cosmopolitan, White Russian e Old Fashioned a criações únicas como o Pumptini, Vesper e Red Eye, conheça a origem de 10 drinks famosos que você precisa experimentar ao menos uma vez.
Séries de TV
Pumptini – Vanderpump Rules
O Pumptini da série Vanderpump Rules já era mencionado desde 2015, quando o bartender-chefe do antigo restaurante Pump de Lisa Vanderpump destacou que era o drink favorito de Jennifer Lawrence (e o mais vendido da casa). Mas os fãs sabem que o que levou o coquetel ao status de culto foi a exclamação de James Kennedy, “mais Pumptini!”, no episódio três da quinta temporada (2016). Desde então, virou item obrigatório nas festas temáticas da série pelos Estados Unidos.
Receita: Macere três framboesas com 22 ml de xarope simples no fundo de uma coqueteleira. Adicione 60 ml de vodca, 22 ml de licor Pavan, 22 ml de suco de grapefruit, 22 ml de suco de limão e gelo. Agite até gelar. Coe em uma taça com borda açucarada.
Cosmopolitan – Sex and the City
O sucesso do Cosmopolitan gerou debates acalorados após seu destaque em Sex and the City, na segunda temporada, em 1999. Gostando ou não, Carrie Bradshaw e suas amigas ressuscitaram esse coquetel à base de vodca, Cointreau, suco de cranberry e suco de limão fresco. Servido em taça, seu tom rosa disfarça o teor alcoólico e a acidez sutil.
Receita: Combine 45 ml de vodca, 30 ml de suco de cranberry, 15 ml de Cointreau e 15 ml de suco de limão fresco em uma coqueteleira com gelo. Agite até gelar e coe em uma taça de martíni. Decore com um twist ou rodela de limão.
Old Fashioned – Mad Men
Durante as sete temporadas de Mad Men (2007–2015), o protagonista Don Draper, interpretado por Jon Hamm, frequentemente aparece tomando (ou preparando) um Old Fashioned. Assim como o Cosmopolitan, esse coquetel à base de uísque viveu um renascimento por conta da série. Draper preferia uísque de centeio, embora também se use bourbon.
Receita: Macere um cubo de açúcar com duas gotas de bitter Angostura até dissolver em um copo baixo. Adicione uma pedra grande de gelo, 45 ml de uísque de centeio e decore com uma fatia de laranja e uma cereja Luxardo.
Aperol Spritz – The White Lotus
O Aperol Spritz já era destaque em happy hours há anos — em 2019, chegou a ser criticado por sua popularidade exagerada. Quando começou a sair de cena, ganhou nova visibilidade em 2022 com a segunda temporada de The White Lotus, ambientada em Taormina, Sicília. No primeiro episódio, dois casais — Daphne (Meghann Fahy) e Cameron (Theo James), Ethan (Will Sharpe) e Harper (Aubrey Plaza) — aparecem terminando suas taças de Spritz. Cameron então confirma o drinque antes de irem à praia, pedindo: “mais uma rodada de spritz, E?”
Receita: Em uma taça de vinho com haste, coloque gelo e adicione 3 partes de Prosecco D.O.C., 2 partes de Aperol, 1 dose de água com gás. Decore com uma fatia de laranja.
Vodka Martini – Arrested Development
Ao longo das três temporadas originais de Arrested Development (2003–2006) e nas duas retomadas (2013 e 2018–2019), Lucille Bluth (Jessica Walter) aparece frequentemente com um vodca martíni generoso na mão. Ela também aceitava vodca com gelo, inclusive no café da manhã. A versão mais popular inclui uma ou duas azeitonas no fundo — afinal, ela precisava de sustento.
Receita: Agite 90 ml de vodca com uma leve borrifada de vermute (um spray) e gelo. Sirva em uma taça gelada e adicione uma azeitona.
Gibson Martini – O Gambito da Rainha
Na minissérie O Gambito da Rainha (2020), a protagonista Beth Harmon (Anya Taylor-Joy) aprecia um Gibson Martini em diversos momentos. Ela descobre o drinque durante um voo com sua mãe adotiva, Alma Wheatley (Marielle Heller), prova e diz: “É bom! Isso é um martíni?” Wheatley responde: “Um Gibson; acho a cebola mais refinada que a azeitona.”
Receita: Em um copo de mistura com gelo, coloque 60 ml de gim e 10 ml de vermute seco. Mexa bem e coe em uma taça gelada. Decore com cebolinhas em conserva.
Os Filmes
Vesper Martini – James Bond
Para muitos, “vodca martíni batido, não mexido” é a frase clássica dos filmes James Bond. Mas o Vesper é uma variação própria, criada por Ian Fleming especificamente para o personagem Bond, que nomeou o drinque em homenagem à sua amada e agente, Vesper Lynd. A receita apareceu pela primeira vez no livro Cassino Royale (1953), mas ganhou fama com as versões cinematográficas.
Receita: Agite 90 ml de gim Gordon’s, 30 ml de vodca e 15 ml de Lillet com gelo. Coe em uma taça de martíni gelada e decore com uma tira fina de casca de limão.
White Russian – O Grande Lebowski
“Ei, cuidado, cara! Tem uma bebida aqui!”, exclama The Dude (Jeff Bridges) no filme O Grande Lebowski (1998), dos irmãos Coen. De cuecas, ele segura seu famoso coquetel branco ao ser jogado num carro. O público já sabe: trata-se de um White Russian. Ele é apresentado ao personagem quando o vemos comprando creme, e continua pedindo a bebida ao longo do filme.
Receita: Encha um copo baixo com gelo, adicione 45 ml de vodca e 15 ml de licor de café. Acrescente 30 ml de creme fresco ou creme de leite e misture suavemente.
French 75 – Casablanca
O filme Casablanca (1942), dirigido por Michael Curtiz e estrelado por Humphrey Bogart, tem várias cenas em bares — especialmente no Rick’s Café Américain. Entre os pedidos de coquetéis com champanhe, conhaque e brandy, o French 75 ganhou destaque após o personagem Rick Blaine pedir a bebida depois de reencontrar a ex-amante com seu novo parceiro.
Receita: Agite 30 ml de gim, 15 ml de suco de limão e um toque de xarope simples com gelo. Coe em uma taça flute e complete com champanhe. Decore com uma casca de limão ou laranja.
Red Eye – Cocktail
Apesar de também ser um termo para café, o coquetel Red Eye é um clássico do tipo “ressaca”, criado para revigorar após uma noite intensa de álcool. A bebida foi apresentada no filme Cocktail (1988), em que Tom Cruise interpreta Brian Flanagan, um bartender talentoso de Nova York que vai parar na Jamaica. Ainda que não seja popular hoje, é inegável o burburinho que o filme causou em torno dessa receita peculiar.
Receita: Em uma caneca alta e gelada, combine 30 ml de vodca com 180 ml de suco de tomate. Despeje lentamente 1 lata de cerveja (350 ml) e quebre um ovo cru dentro. Sirva sem mexer.
