A Suécia está bem ao norte do paralelo 50, tradicionalmente considerado o limite setentrional para a viticultura. E ainda assim o vinho é produzido na Suécia. Existem cerca de 200 hectares de vinhedos plantados nesse país do norte. A maioria dos produtores de vinho está em pequenas propriedades e pode ser considerada mais como viticultores amadores. Mas há alguns anos também passou a existir no país produtores em escala comercial.
Os desafios estão por toda parte. Não é apenas o clima frio que representa uma trava para a viticultura sueca, mas também o monopólio das vendas de álcool, que torna impossível às vinícolas venderem seus vinhos diretamente em suas adegas. Mas uma proposta recente do governo para alterar a lei pode tornar as vendas diretas ao consumidor possíveis na Suécia.
Uma curiosidade é que há cerca de 20 anos, ocorre a “Feira Escandinava de Vinhos em Paris”, que reúne produtores escandinavos que se estabeleceram em regiões vinícolas pelo mundo. Alguns produtores da Suécia também têm participado, embora em raras ocasiões e ainda deixando a impressão de que seus vinhos são bastante “rústicos”.
No centro de Estocolmo há o museu Spritmuseum (Museu das Bebidas – e também do vinho), localizado na ilha de Djurgården (fica ao lado do museu do ABBA.) O museu tem um bom restaurante, com uma boa seleção de vinhos.
O Spritmuseum tem alguns vinhos suecos em sua carta e muito se tem falado sobre eles recentemente, porque, de modo geral a qualidade do vinho do país aumentou muito. Hoje, a maioria dos vinhos suecos são produzidos na província de Skåne (Escânia). Para registro, o vinho do norte e frio Canadá já há muito tempo conquistou espaço na cena internacional. Será que chegou a vez da Suécia e de outros países nórdicos?
Confira alguns vinhos que podem ser degustados em sua próxima viagem, no restaurante do Spritmuseum ou em outro lugar:
Thora Vingård, Pure 2023 (Vinhedo Thora)
Herbáceo, acidez elevada, aromático, lembra um pouco um sauvignon blanc. Elaborado com a uva solaris, um híbrido resistente ao clima (cruzamento entre Vitis vinifera e outra Vitis). O vinhedo está localizado a 800 metros do mar, no sul da Suécia, na Península de Bjäre.
Flyinge Vingård Ambra 2021 “vinho laranja” (Vinhedo Flyinge)
Bastante potente, estilo de maceração com casca, um pouco turvo, um ótimo exemplo de vinho laranja. Também feito com solaris. Flyinge fica a dez milhas a leste de Lund, a cidade universitária do sul da Suécia.
J Friberg Urskog 2021, Vingården em Klagshamn (Vinhedo de Klagshamn)
Suculento, frutado, fácil de beber, descomplicado. Um corte de rondo e solaris feito com maceração carbônica (como muitos beaujolais). O vinhedo fica em Klagshamn, próximo à costa, ao sul de Malmö, a maior cidade da região. “Urskog” significa floresta primitiva em sueco, o que talvez indique a intenção do vinho.
J Friberg Myrmark 2021, Vingården em Klagshamn (Vinhedo de Klagshamn)
Corpo leve, estilo “natural”, ligeiramente volátil, com alguma adstringência. Vinho laranja. Também elaborado a partir de solaris.
Josefinelust Brut Zéro Rosé 2021, Kullabergs Vingård (Vinhedo Kullaberg)
Rosé intenso, bom corpo, fruta muito fresca, excelente espumante. Produzido a partir de diferentes variedades de uva. Segunda fermentação em garrafa (“método tradicional”), com doze meses sobre as borras. O vinho recebeu o nome de um mirante panorâmico no morro de Kullaberg, em Nyhamnsläge, três milhas ao norte de Helsingborg.
