Muita gente sabe que o sucesso de grandes restaurantes se dá pela habilidade de seus cozinheiros, mas, segundo Jeremy Dupire, chef do restaurante mais badalado de Barbados, na região oriental do Caribe, é preciso mais do que isso para transformar uma refeição em um prato especial e diferenciado.
LISTA: 50 melhores bares do mundo em 2015
O charmoso The Cliff, com pratos que combinam as gastronomias francesa, tailandesa, caribenha e asiática, inaugurou em junho, como uma extensão do restaurante, o The Cliff Beach Club, lançado como uma espécie de brasserie, com pratos elaborados por Dupire. Apesar de recente, o local já atraiu pessoas de diversos lugares do mundo e, desde então, vem recebendo ótimas críticas.
MAIS: 8 melhores restaurantes brasileiros em 2015
Para quem aprecia o mundo da gastronomia, conhecer os segredos de alguns dos chefs mais renomados do mundo pode esclarecer muitas coisas sobre a forma com que eles encaram a gastronomia como um negócio e, ao mesmo tempo, uma paixão.
VEJA TAMBÉM: Uma semana para degustar 160 pratos de 20 regiões da Itália sem sair de São Paulo
A partir de um bate-papo com Jeremy Dupire, foi possível descobrir alguns dos motivos que transformaram o profissional em um chef renomado. Confira na galeria de fotos uma entrevista completa que mostra quais são eles:
-
1 / 8Reprodução -
2 / 8Reprodução -
3 / 8Reprodução -
4 / 8Reprodução -
5 / 8Reprodução -
6 / 8Reprodução -
7 / 8Reprodução -
8 / 8Reprodução
