Entre a maratona de compras de presentes, o planejamento da ceia e as infinitas confraternizações da temporada, o fim de ano pede um brinde.
Nos balcões de bares e restaurantes pelo país, a mixologia entra no clima natalino com ingredientes que remetem ao inverno do hemisfério norte, adaptados ao paladar tropical. Elementos como romã, cerejas, nozes e um leque de especiarias – incluindo canela e noz-moscada – ganham protagonismo nas taças. A experimentação aproveita até de frutas cristalizadas e panetone, que podem aparecer como base para xaropes, cordiais e destilados infusionados.
Confira a seguir uma seleção de drinks pelo Brasil com a cara do Natal
Aurora – TERRA
Vodka Ketel One, Red Spicy, Licor 43, limão taiti e espuma de romã.
Onde: Rua Pe. Carapuceiro 777, Recife – PE
Candy Punch – Elena Gin
Tanqueray, Johnnie Walker Black Label, purê de framboesa e bitter de cacau
Onde: Rua Pacheco Leão, 758 – Jardim Botânico, Rio de Janeiro – RJ
Cherry Blossom – Gero Rio
Gin Beefeater Botanics Lemon & Ginger, licor Maraschino Luxardo, suco de limão e xarope de cranberry.
Onde: Avenida Vieira Souto, 80 – Ipanema (Hotel Fasano), Rio de Janeiro – RJ
Elise – Catherine Restaurant
Blend de rum envelhecido com damascos e canela, Angostura, laranja, limão e açúcar.
Onde: Rua Emílio Sorgetz, 200, Centro – Gramado, RS
Kado – Taraz (Rosewood São Paulo)
Licor de café, rum envelhecido, noz-moscada e sorvete de baunilha.
Onde: Rua Itapeva, 435 – Bela Vista, São Paulo – SP
Miss Gueisha – Koya88
Vodka Stolichnaya, sake, cordial de hibisco com laranja kinkan e espuma de gengibre.
Onde: Rua Jesuíno Pascoal, 21 – Vila Buarque, São Paulo – SP
Negroni de Abóbora – Fifty Fifty
Gin, Campari e vermute tinto infusionado com doce de abóbora caseiro e especiarias.
Onde: Rua Fidalga, 50 – Vila Madalena, São Paulo – SP
Panetone Sour – Bolovo
Panetone infusionado em cachaça, licor Frangelico, limão, xarope de açúcar, albumina e espeto de frutas cristalizadas.
Onde: Av. Engenheiro Caetano Álvares, 5482 – São Paulo – SP
Pavê de Avelã – Oculto Bar
Vodka, licor Frangelico, licor Amaretto Leone, licor Shanky’s e soro de leite.
Onde: Rua Fidalga, 120 – Vila Madalena, São Paulo – SP
Pele de Uva – Clementina Bar
Vermute, vinho licoroso, vinho laranja, borda de chocolate 70%, alcaparrone e amarena.
Onde: Rua João Moura, 613 – Pinheiros, São Paulo – SP
Royal Collins – HAZ
Gin, xarope de romã com gengibre, pepino, limão, flor de laranjeira e água tônica.
Onde: Praça Santos Dumont, 126 – Baixo Gávea, Rio de Janeiro – RJ
Torino Mattina – Benjamin Osteria Moderna
Cachaça WH 7 madeiras infusionada em café, licor de avelã, Campari e vermute Cocchi di Torino.
Onde: Av. Carlos Gomes, 400 – Porto Alegre, RS
Xepetone – Xepa
Rum, vodka Absolut Vanilla, cordial de frutas cristalizadas e panetone.
Onde: Rua Jaguaribe, 529 – Santa Cecília, São Paulo – SP
