O enoturismo mudou. As melhores vinícolas agora oferecem muito mais do que uma simples sala de degustação. Elas criam experiências que exaltam a paisagem local, as tradições, a arquitetura e a história. Isso faz com que os visitantes guardem a lembrança do lugar muito tempo depois de irem embora.
Essa ideia é o coração do Wine Travel Awards. Em sua quinta edição, a premiação abrangeu esse ano 48 países e destaca vinícolas que sobressaem por seu patrimônio, criatividade e forte caráter local – e não apenas os destinos consagrados, como o Napa Valley.
“As escolhas são baseadas em experiências de primeira mão”, conta Iryna Diachenkova, CEO do Wine Travel Awards. “Descobrimos que em Mazzorbo, uma ilha perto de Veneza, uma renomada família de produtores reviveu a há muito perdida uva Dorona. Quando visitamos a propriedade Venissa, vimos com os próprios olhos que seu vinho carro-chefe é puro ouro – pelo menos na cor e, com certeza, no preço. Naturalmente, nós a incluímos em nossa lista de paradas obrigatórias.”
Ela também destaca a Bodega La Luz del Vino, na Argentina. “A vinícola, junto a várias propriedades sob a mesma marca guarda-chuva, carrega um DNA claríssimo de qualidade. Ela também é liderada por um proprietário extraordinário, o Dr. Ricardo Núñez: um visionário, filantropo e, sem dúvida, o investidor mais audacioso que já encontramos no mundo do vinho. Afinal, investir em vinhedos ucranianos hoje não é uma decisão que muitos teriam a coragem de tomar.”
Na Geórgia, uma propriedade se destaca. “Se nos pedissem para escolher apenas uma vinícola para visitar na pátria do vinho, iríamos direto para a SHUMI”, diz Diachenkova. “Pode soar simples, mas este é um destino que precisa ser vivenciado, e não apenas descrito, e seus vinhos espetaculares, junto com a incrível bebida Zigu, têm que ser degustados pessoalmente.”
O Wine Travel Awards tem como objetivo reunir uma comunidade global de entusiastas do enoturismo, celebrando as pessoas, os lugares, os vinhos e os produtos locais que tornam cada região única.
Das antigas tradições vinícolas da Geórgia aos vinhedos tropicais da Tailândia, essas vinícolas estão na vanguarda do turismo de vinhos e oferecem lugares inesquecíveis para se hospedar por perto.
Argentina
A altitude desempenha um papel fundamental na construção do vinho argentino. Em lugares como o Vale do Uco, em Mendoza, os vinhedos ficam no alto dos Andes. A forte radiação solar e as grandes amplitudes térmicas ajudam a criar vinhos especialmente frescos e vivos.
Bodega La Luz del Vino
A Bodega La Luz del Vino fica encravada na imponente paisagem dos Andes, combinando tradição com métodos modernos de vinificação. A família Fernández Núñez, cujas raízes remontam a imigrantes galegos do início do século XX, traz um charme a mais a esses rótulos.
Nesta vinícola, a produção busca o equilíbrio entre a natureza e a técnica. Vinhas antigas crescem em solos ricos em minerais, e a equipe utiliza uma fermentação cuidadosa e um envelhecimento suave em carvalho para criar vinhos potentes, mas ainda assim refinados.
Onde se hospedar: O The Vines Resort & Spa é conhecido por seu luxo no estilo vila, e foi prestigiado com uma Chave Michelin. O Entre Cielos Wine Hotel & Spa e o Casa de Uco Vineyards & Wine Resort também são excelentes escolhas.
França
A França continua sendo a referência mundial no mundo do vinho – não por evitar mudanças, mas por aprimorá-las. Anos de expertise, leis vinícolas rigorosas e um profundo respeito pelo terroir resultam em vinhos que parecem atemporais.
Champagne Joseph Perrier
Na Champagne Joseph Perrier, sua visita começa no subsolo. As adegas de giz, escavadas na rocha, se estendem por quilômetros e estão ali há séculos. Elas oferecem condições perfeitas para o envelhecimento do vinho e transmitem uma forte sensação de história.
Acima do solo, a atmosfera é serena e elegante. Esta casa de Champagne familiar produz vinhos desde 1825, priorizando a sutileza em vez do exibicionismo.
Onde se hospedar: O Royal Champagne Hotel & Spa se destaca no Guia Michelin por suas vistas panorâmicas dos vinhedos e ambiente refinado. O Les Avisés também é uma ótima opção.
Château Pape Clément
O Château Pape Clément se destaca pela forma como sua história se faz visível. Fundado no século XIII, ele se transformou ao longo do tempo, mas preservou sua identidade única.
Bernard Magrez comprou a propriedade Grand Cru Classé de Graves na década de 1980. Esse foi o seu primeiro vinhedo e marcou o início de seus negócios globais no mundo do vinho. Hoje, ele possui quatro Grands Crus Classés de Bordeaux e 42 vinhedos espalhados pelo mundo.
Onde se hospedar: O Les Sources de Caudalie é uma escolha certeira. Este hotel emblemático na região vinícola é famoso por seu spa de vinoterapia e pela localização próxima a propriedades de ponta. O Yndo Hotel é outra excelente alternativa.
Georgia
A Geórgia é frequentemente chamada de o berço do vinho, com tradições vinícolas que remontam a 8.000 anos. Hoje, os produtores ainda utilizam métodos tradicionais, como a fermentação em qvevri, conectando os vinhos modernos às suas raízes ancestrais.
Winery Khareba
A Khareba é uma vinícola de grande porte focada na preservação. Seus vinhedos se espalham por várias regiões vinícolas e incluem centenas de variedades de uvas nativas da Geórgia.
A propriedade produz vinho e também funciona como um arquivo vivo, protegendo as raras variedades de uvas georgianas e os métodos tradicionais de vinificação.
Onde se hospedar: O Lopota Lake Resort & Spa é confortável e abriga o Chateau Buera, a vinícola do próprio complexo.
Shaloshvili Cellar & Hotel
Localizado no vilarejo de Shilda, em Kakheti, o Shaloshvili oferece aos visitantes uma experiência mais íntima, pautada nas tradições familiares e na acolhedora hospitalidade.
Aqui o ritmo da vida é mais tranquilo e o ambiente transborda aconchego. No coração de uma das regiões vinícolas mais famosas da Geórgia, a propriedade combina relaxamento, cultura e a autêntica produção de vinho de uma maneira verdadeiramente receptiva e sem artificialismo.
Onde se hospedar: Hospedar-se na própria propriedade é parte do que torna a visita especial. Lugares menores e familiares como este costumam oferecer a melhor imersão nas tradições de qvevri da Geórgia.
SHUMI Winery
A SHUMI ocupa uma vasta área e tem grandes ambições. Está situada em uma paisagem com profunda bagagem histórica – que já foi lar da nobreza georgiana – e se estende por microrregiões importantes cercadas pela natureza.
Aqui, a história é parte ativa da experiência. Ela influencia os vinhos, os arredores e o que os visitantes sentem durante a estadia.
Onde se hospedar: O The Tsinandali Estate Hotel é uma excelente escolha para quem tem interesse na história aristocrática do vinho na Geórgia. O Rooms Hotel Telavi é outra ótima opção.
Itália
O vinho é parte essencial da vida na Itália. Com tantas variedades nativas de uvas e tradições regionais consolidadas, os vinhos italianos refletem o caráter de cada lugar e o ritmo do dia a dia.
Venissa Estate
Localizada na ilha de Mazzorbo, perto de Veneza, a Venissa possui um clima atemporal. Seu vinhedo murado protege a uva Dorona, que esteve quase esquecida.
Uma das minhas queridinhas na Itália, esta propriedade é um refúgio de paz moldado pela água e pela história. Visitar a Venissa é testemunhar a resiliência da terra e da uva Dorona.
Onde se hospedar: Você pode se hospedar na própria propriedade, em um dos cinco quartos para hóspedes. O cenário pacato e histórico da ilha é parte fundamental da experiência, e há também um restaurante estrelado pelo Michelin no local.
Villa Cammaratini
A Villa Cammaratini fica perto de Modica, na Sicília, e é uma excelente base para explorar a cultura do Val di Noto. Nas proximidades, você encontrará cidades barrocas, sítios arqueológicos e um litoral deslumbrante.
Instalada na zona rural, a propriedade prioriza a identidade gastronômica e vinícola da região, promovendo o descanso em uma casa de campo cuidadosamente restaurada.
Onde se hospedar: Ficar na própria vila é parte essencial da visita à vinícola Cantina Rio Favara.
Ventiventi Winery
A Ventiventi oferece aos visitantes uma experiência prática e muito bem organizada. Os hóspedes caminham do vinhedo até a adega, acompanhando de perto cada etapa da produção do vinho de forma a dar vida a todo o processo.
A propriedade é focada no cultivo orgânico e na sustentabilidade. Sua hospitalidade se centra no compartilhamento de histórias e na criação de conexões com os visitantes.
Onde se hospedar: A Casa Maria Luigia é uma ótima escolha se você deseja aproveitar tanto o vinho quanto a famosa gastronomia de Módena. O Hotel Rua Frati 48 também é uma alternativa de peso.
Mirabella Golf Club
A família Mastroberardino deu início a esta propriedade em 2008. Aqui, você pode desfrutar do enoturismo e do relaxamento na região de Taurasi DOCG. A experiência reúne hospedagem, gastronomia, spa e degustações.
O projeto ganha ainda mais profundidade graças ao trabalho de Antonio Mastroberardino para recuperar os antigos vinhedos de Pompeia. Como observa Diachenkova: “Antonio Mastroberardino é conhecido como o arqueólogo do mundo do vinho, tendo dedicado 25 anos à restauração dos vinhedos da Antiga Pompeia.”
Onde se hospedar: O Radici Resort é uma escolha bastante procurada por viajantes que buscam vinhedos, hospitalidade calorosa e a autêntica essência da região em um só lugar.
FASOLI GINO Winery
A Fasoli Gino foi fundada em 1925 no coração de Soave. A vinícola segue sob gestão familiar e evoluiu de uma produtora tradicional para se tornar líder em vinicultura orgânica e biodinâmica.
A história agrícola da família começou em 1921, quando Amadio Fasoli iniciou o cultivo de uvas no Vale do Illasi, a leste de Verona. Ele entregava seus vinhos em uma carroça puxada a cavalo para estabelecimentos locais. A empresa nasceu oficialmente em 1925, com sua primeira venda feita ao pároco local.
Quando Gino Fasoli assumiu os negócios, a segunda geração expandiu os vinhedos e aumentou a produção no entorno de Verona. A alergia de Gino a produtos químicos levou a terceira geração a migrar para a agricultura orgânica. Essa mudança se tornou a marca registrada da propriedade.
Onde se hospedar: O Magari Estates Hotel & Restaurant, perto da vinícola, é uma opção muito concorrida. A propriedade do século XVI foi reimaginada pelas famílias Pellegrino e Fasoli como um refúgio de 15 quartos.
Radici Resort
Na Irpínia, a cultura do vinho do sul da Itália se destaca graças às variedades de uvas locais e a uma paisagem mais tranquila e menos povoada que as regiões vinícolas mais famosas do país.
O Radici é um lugar onde você pode desacelerar e aproveitar o tempo sem pressa. Os visitantes são incentivados a se acomodar e provar vinhos que podem não ser amplamente conhecidos internacionalmente, mas que refletem com perfeição o terroir local.
Onde se hospedar: Hospedar-se no próprio resort oferece a melhor oportunidade para se conectar com a cultura vinícola da Irpínia.
Vinos de La Luz
Bem perto de Montalcino, esta propriedade alia a beleza clássica da Toscana a uma abordagem moderna na produção de vinhos. Localizada no Val d’Orcia, declarado Patrimônio Mundial pela UNESCO, ela já vem produzindo rótulos que vêm chamando a atenção da crítica.
A propriedade une tradição a uma visão de futuro bastante ambiciosa. É tipicamente toscana, contudo prefere olhar para a frente a ficar presa ao passado.
Onde se hospedar: O Castello Banfi Il Borgo continua sendo um dos locais de hospedagem mais clássicos da área. Para quem busca uma estadia ainda mais luxuosa no Val d’Orcia, o Rosewood Castiglion del Bosco é outra opção de altíssimo nível.
Portugal
Portugal vem se consolidando rapidamente como um dos principais destinos enoturísticos da Europa. Embora no passado fosse reconhecido principalmente pelo Vinho do Porto, o país agora atrai olhares por sua ampla variedade de vinhos tranquilos e por experiências inesquecíveis de viagem, especialmente no Vale do Douro.
The Yeatman
O The Yeatman está situado no alto de Porto e do Rio Douro, proporcionando aos hóspedes uma vista privilegiada da cidade e de sua cultura vinícola.
O The Yeatman vai muito além de um hotel de luxo. Possui fortes laços com produtores de Vinho do Porto e conta com um restaurante duas estrelas Michelin, ajudando os hóspedes a se conectarem com as tradições vinícolas portuguesas. Muitos viajantes o consideram um dos melhores hotéis focados em vinho de toda a Europa.
Onde se hospedar: O The Yeatman é a escolha principal, mas o Six Senses Douro Valley também é uma alternativa espetacular.
África do Sul
A indústria do vinho na África do Sul combina a tradição do Velho Mundo com a energia do Novo Mundo. Desde o século XVII, o país produz vinhos que unem estrutura e vivacidade, influenciados por seus climas variados e paisagens impressionantes.
The Glass Museum at Glenelly Estate
A Glenelly é famosa tanto por seus vinhos quanto por sua perspectiva única. Pertencente à realeza de Bordeaux, a propriedade traz um toque europeu ao solo sul-africano.
A propriedade conta ainda com um museu que abriga uma coleção extraordinária de peças de vidro cobrindo dois mil anos de história. Isso adiciona um elemento cultural surpreendente e mostra que vinho envolve cenário, beleza e história, e não apenas degustação.
Como resume Diachenkova: “Esta propriedade pode não parecer extraordinária à primeira vista, até que você descubra que a coleção foi reunida ao longo de toda uma vida pela lendária vinicultora Lady May. Ela passou meio século no Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande antes de se mudar para a África do Sul e, aos 101 anos, ainda faz voos transatlânticos da Suíça para supervisionar sua propriedade.”
Onde se hospedar: O Delaire Graff Estate é frequentemente chamado de a joia das vinícolas do Cabo (Cape Winelands) e é perfeito para viajantes apaixonados por arte, vinho e atendimento impecável. O Babylonstoren oferece uma experiência de hospedagem na fazenda diferente, porém igualmente fascinante.
Espanha
As regiões vinícolas da Espanha oferecem uma variedade incrível, que vai dos tintos encorpados da Ribera del Duero aos vinhos fortificados de Jerez. O que une todas elas é um forte senso de identidade, tendo a tradição e o lugar onde nascem como alicerces.
Especialistas em vinho frequentemente afirmam que as regiões menos conhecidas da Espanha podem ser tão interessantes quanto Rioja. Na Ribeira Sacra, por exemplo, os visitantes testemunham a chamada “viticultura heróica”, onde os trabalhadores cuidam das parreiras em encostas íngremes logo acima do rio.
Bodega Tío Pepe
Em Jerez, vinho e cultura andam de mãos dadas, e a Tío Pepe traduz isso com perfeição. Suas adegas, pátios e caminhos cobertos por parreiras criam um ambiente dinâmico e autêntico.
O Jerez (Sherry) é o grande protagonista, mas uma visita aqui vai muito além de ver como ele é feito. É uma oportunidade de entender como o clima, a paciência e a tradição moldam um dos estilos de vinho mais singulares da Espanha. Poucas vinícolas se comparam a essa atmosfera.
Onde se hospedar: Hotel Bodega Tío Pepe. Hospedar-se no hotel permite aos visitantes vivenciar o ritmo diário da produção de Jerez e o clima único da cidade.
Descalzos Viejos
Poucas vinícolas conseguem rivalizar com essa atmosfera. A Descalzos Viejos fica em um mosteiro restaurado acima de Ronda, o que lhe confere um ar de paz e história. O design do edifício é uma parte tão marcante da experiência quanto o próprio vinho.
Como diz Diachenkova, “Hemingway disse uma vez que Ronda é o lugar mais romântico da Terra. A Descalzos Viejos é o lugar mais romântico de Ronda – e isso antes mesmo de mencionarmos os vinhos elaborados pelo enólogo Flavio Salesi, produzidos em um antigo mosteiro e envelhecidos em uma adega decorada com afrescos centenários.”
Onde se hospedar: La Fuente de la Higuera é um refúgio no campo que combina perfeitamente com a paisagem e a atmosfera únicas da região.
Bodega La Luz del Duero
Na Ribera del Duero, a paisagem dita as regras. O solo calcário, a elevada altitude e as acentuadas variações térmicas entre o dia e a noite ajudam a moldar vinhos de grande estrutura e intensidade.
A partir dos terraços da vinícola, é possível avistar um castelo medieval ao longe. Essa vista traduz perfeitamente a forma como a região conecta seu passado com o presente.
Onde se hospedar: O Hotel AF Pesquera é um excelente ponto de partida para explorar a região. O AZZ Peñafiel Las Claras Hotel & Spa e o Castilla Termal Monasterio de Valbuena também são ótimas alternativas.
Bodega La Luz de Rueda
Rueda engloba 72 municípios nas províncias de Valladolid, Segovia e Ávila. Sua identidade é moldada por três pilares: a uva Verdejo, o clima mediterrâneo continental e os solos pedregosos da região.
Antes de 2019, a Vinos de La Luz produzia seus vinhos espanhóis da variedade Verdejo em três vinícolas locais, selecionando uvas dos melhores vinhedos da região. Em 2020, o grupo adquiriu sua própria vinícola em La Seca, município reconhecido como um dos melhores berços para a Verdejo em Rueda.
Onde se hospedar: A Posada Real Castillo del Buen Amor é repleta de charme e personalidade. O Parador de Tordesillas é outra excelente escolha nas proximidades.
Taiwan
A indústria do vinho em Taiwan pode até ser pequena, mas é repleta de ambição. Os produtores enfrentam condições climáticas desafiadoras, o que os levou a inovar e criar vinhos únicos que agora começam a ganhar destaque internacional.
Domaine Vino Formosa
A Vino Formosa lidera esse novo movimento. Seus premiados vinhos licorosos, produzidos com as uvas Golden Muscat e Black Queen, mostram uma mistura de criatividade e apuro técnico.
Isso prova que uma região vinícola não precisa de séculos de história para ter relevância; o que realmente importa é ter uma identidade clara. Como destaca Diachenkova: “Esta vinícola conquistou seu lugar em nossa lista graças ao seu trabalho pioneiro no envelhecimento subaquático. Eles estão entre os inovadores na maturação de vinhos nas profundezas do mar.”
Onde se hospedar: O The Lin Hotel Taichung é uma opção cheia de estilo que combina perfeitamente com este destino vinícola emergente e cada vez mais reconhecido no cenário internacional.
Tailândia
A Tailândia é um dos lugares mais surpreendentes quando o assunto é vinho. Mesmo com o clima tropical, os produtores locais descobriram como cultivar vinhedos com sucesso aproveitando altitudes mais elevadas, a brisa do mar e estações de cultivo bem específicas.
Monsoon Valley Vineyard
A Monsoon Valley prova que um vinhedo pode ir além do convencional. É exuberante, verdejante e moldado por um clima totalmente próprio, gerando vinhos que desafiam as expectativas tradicionais.
Uma visita aqui é tanto sobre descoberta quanto sobre degustação. Mostra que o enoturismo continua se expandindo para novos horizontes. Como afirma Diachenkova: “A vinícola entrou na lista de destinos imperdíveis praticamente no lombo de elefantes, pois não só oferece uma viagem ao universo dos vinhos exóticos, como também fica ao lado de um santuário de elefantes, o que adiciona um toque inesquecível à visita.”
Onde se hospedar: O Anantara Hua Hin Resort é uma escolha excepcional para quem quer combinar enoturismo com uma experiência de resort na Ásia. Para quem prefere ficar pertinho da praia, o Putahracsa Hua Hin é outra excelente opção.
*Publicada originalmente em Forbes.com
