Foi-se o tempo em que seguir dietas vegetarianas (sem consumo de proteína animal) e vegana (que exclui, ainda, outros itens de origem animal, como leite e ovo) era um empecilho na hora de sair para uma refeição fora de casa.
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Atualmente, muitos estabelecimentos sofisticados investem em menus específicos para atender este público, que aumentou muito nos últimos anos. Só o site Mapa Veg, onde os vegetarianos e veganos se cadastram para registrar “sua aderência à dieta”, já contabiliza 23.200 adeptos, mas é bem provável que este número seja bem maior.
Confira, na galeria de fotos, 6 restaurantes sofisticados que servem menus vegetarianos para agradar aos olhos e ao paladar:
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