Agora É Lei: Publicação Oficial Define Percentual Obrigatório de Cacau nos Rótulos dos Chocolates
Anvisa ainda deverá publicar ato normativo complementar para detalhar os critérios técnicos de como a informação deve ser apresentada
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Fundador da Gaudens Chocolate, uma das pioneiras na verticalização do cacau amazônico, o empresário transformou o Pará em vitrine internacional do chocolate artesanal e quer ampliar o impacto sobre produtores locais de amêndoas finas
À frente da operação brasileira desde 2021, Renato Zanoni conta como dobrou o negócio, detalha a estratégia por trás da aquisição da Bold e analisa o impacto das canetas emagrecedoras
Em clima de Páscoa, conheça as mulheres por trás de alguns dos melhores chocolates do Brasil, com produções que em alguns casos se iniciam no plantio do cacau
Projeto liderado por Marco Lessa conecta produtores brasileiros ao mercado internacional
Chocolate e bacalhau lideram as maiores altas acumuladas em cinco anos
De esculturas monumentais feitas sob encomenda a parcerias com grifes como Dior e Louis Vuitton, veja como o mercado premium transforma chocolate em luxo
A 4ª edição do evento anual teve como tema "diversão em movimento" e conta com esculturas de até 18kg de chocolate
Ana Carolina Guazelli fala sobre a estratégia em que o principal mascote passou a ser uma capivara; época representa 30% do faturamento da categoria
Após escassez que triplicou os preços do cacau em 2025, CNC projeta vendas no varejo superiores a R$ 3,5 bilhões
Seleção com 16 ovos assinados por nomes de destaque na gastronomia foi avaliada às cegas por time de especialistas: Janaína Torres, Elisa Fernandes e Mohamad Hindi; confira
Projeto define mínimo de 35% de cacau e limita gorduras a 5%, pressionando custos e realinhando a indústria no Brasil
Os projetos de plantio foram freados após uma queda de 70% nos preços em relação ao recorde de 2024
Liderado por Katyana Xipaya, projeto transforma amêndoas de R$ 15 em chocolate artesanal que pode gerar até R$ 700 por quilo no Pará
Indústria processadora demonstra preocupação com oferta após moagem nacional registrar queda de 14,6% no último ano
Sarah Hamouda deixou o mundo corporativo para fundar a FIX Dessert Chocolatier, e transformou uma ideia simples (e um vídeo viral) em uma marca global
Quinta geração da família fundadora da primeira fábrica de chocolate do Brasil, executiva mira expansão para todo o país
Cacau dispara após colheitas arruinadas e doenças na África Ocidental elevarem preços a recordes histórico
Na data criada para valorizar o cacau como insumo agrícola estratégico, veja 10 tópicos para entendê-lo como produto, mercado e negócio
Arnor Porto compartilhou com a Forbes a receita do chocolate quente cremoso que faz sucesso no cardápio do hotel de luxo
Empresária e chocolatière produz mais de 20 toneladas de chocolates bean to bar na Páscoa, tem mais de 100 pontos de venda e exporta para EUA e Europa
Ele é saboroso, vem de uma fruta de cultivo milenar e tem propriedades nutricionais. Saiba a origem, as variedades, os tipos e os benefícios do cacau
Pesquisa feita pelo Google indicou que ao menos 46% dos consumidores pretendem gastar mais de R$ 100 em chocolate na data comemorativa
Em meio à disparada histórica do preço do cacau, grifes e confeitarias transformam chocolate em criações exclusivas de luxo e arte
Da febre do pistache às brasilidades, dos confeiteiros estrelados às marcas tree to bar, a Forbes fez um guia de novidades para te ajudar na época mais achocolatada do ano
Como uma das commodities mais entediantes para se negociar atualmente tira o sono de traders e gestores de fundos
Para Chris Vincent, da World Cocoa Fundation, há confluência de desafios para o setor: baixa renda dos produtores, mudanças climáticas, envelhecimento dos cacaueiros e produtores abandonando a atividade
Desde museus suíços dedicados ao doce até rotas temáticas, explore lugares inspirados no universo do cacau
Priscila Freitas, Head de Inovação da companhia, fala sobre a estratégia de desenvolver um game dentro de uma das plataformas interativas mais acessadas globalmente
Acredite: sem um único pé de cacau, a Alemanha lidera a lista; Brasil está fora do jogo
A Forbes conversou Anna Paula Losi, presidente-executiva da Associação das Indústrias Processadoras para entender o que está acontecendo; confira