Lavva: Conheça o Novo Restaurante Coreano de Paulo Shin com Sotaque Brasileiro
Na Cidade Matarazzo, em São Paulo, o chef comanda a steakhouse mais elegante do ano, onde o churrasco coreano encontra o brasileiro
Tudo sobre chefs
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O Salto Transatlântico do Grupo Bernacca: Italiano Queridinho de SP Agora Tem Endereço em Barcelona
Com 35 mil clientes mensais, os empresários Davide Bernacca e Gerard Barberan começam expansão pela Europa, enquanto preparam nova marca para aeroportos
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Por Que o Lasai Decidiu Trocar Botafogo Pelo 21º Andar do Novo Hotel da Sofitel
Com mudança de endereço para o hotel em Ipanema, restaurante estrelado de Rafa Costa e Silva é peça-chave da volta da marca francesa ao mercado nacional, com inauguração no fim do ano
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Brasil Ganha Primeiras 3 Estrelas Michelin da América Latina, com Tuju e Evvai
Comandadas pelos chefs Luiz Filipe Souza e Ivan Ralston, as casas paulistanas alcançaram a cotação máxima do guia francês em feito histórico para a gastronomia nacional; veja os destaques da edição 2026
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Chef no Louvre, Alessandra Montagne Assina Seu 1º Restaurante no Brasil
Prestes a inaugurar no museu mais famoso do mundo, a mineira radicada em Paris comandará a gastronomia do novo Nanö Hotel, na Bahia
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O Que os Grandes Chefs Preparam em Casa no Domingo de Páscoa
20 nomes da gastronomia brasileira, de Alex Atala a Janaína Torres e Léo Paixão, contam o que não pode faltar em suas mesas no feriado, com boas dicas e ideias de preparos
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Esqueça o Bacalhau: Chefs Ensinam a Valorizar a Riqueza dos Peixes Brasileiros
Com a menor importação em 20 anos e preços nas alturas, saiba como o frescor e a sazonalidade das espécies do nosso litoral podem substituir com excelência o bacalhau, seja na Páscoa ou no dia a dia
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Os Melhores Ovos de Páscoa dos Chefs de 2026, Aprovados Pela Forbes
Seleção com 16 ovos assinados por nomes de destaque na gastronomia foi avaliada às cegas por time de especialistas: Janaína Torres, Elisa Fernandes e Mohamad Hindi; confira
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O Japão por Tadashi Shiraishi: um Roteiro Exclusivo Pelos Segredos do Chef Michelin
Para quem quer fugir dos clichês, o chef do estrelado Kanoe entrega seus refúgios e pratos favoritos no país
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Aos 70 Anos, Claude Troisgros Busca Leveza, o Michelin e a Estrada
O chef franco-carioca conta à Forbes por que saiu da sociedade em São Paulo para focar no Rio, na família e em seu próximo grande sonho: a volta ao mundo de moto
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Consultor Global e Sucesso em 22 Países: Conheça o ‘Czar’ da Pizza Pelo Mundo
Por trás de sucessos como o Roberta’s no Brooklyn e a Bráz Elettrica em São Paulo, Anthony Falco se tornou uma das maiores autoridades da arte pizzaiola moderna
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Depois do Lasai, Chef Rafa Costa e Silva Encontra a Itália na Serra Fluminense
Na Bonaccia Osteria, chef foge da formalidade das duas estrelas Michelin e aposta em massas artesanais, produtos locais e clima de dolce vita perto de Petrópolis
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Ele Transforma Sorvete em Obras de Arte (e Quer Faturar Milhões com Isso)
Mineiro, o chef Pedro Barbosa exalta suas raízes em criações encantadoras, enquanto fatura seis dígitos e já levou doce de leite e queijo Minas até para a China
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Como Dois Jovens Criaram Império Gastronômico de R$ 90 Milhões em Goiânia
Amigos de infância, Ian Baiocchi e Domingos Ávila unem criatividade e gestão no Grupo Íz, que atende 50 mil clientes por mês em suas sete operações
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Under 30 Tássia Magalhães e Bianca Mirabili São Eleitas Melhores Chefs da América Latina
Duas gerações de talentos brasileiros brilharam no Latin America’s 50 Best 2025: Tássia com o título de Melhor Chef Mulher e Bianca eleita Melhor Confeiteira da região
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Morena Leite Faz 40 Anos de Capim Santo Com o Propósito de Mudar o Mundo Pela Comida
À frente de um império gastronômico que une Trancoso e São Paulo, a chef fala sobre propósito, espiritualidade e a maturidade de liderar mais de 500 colaboradores sem perder o sabor da origem
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O Chef Paraense Que Levou os Sabores do Tapajós da ONU à Mesa do Rei Charles
De Santarém, Saulo Jennings levou a culinária local para o mundo, transformou a vida das comunidades ribeirinhas e se consolidou como embaixador amazônico com seus restaurantes
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Dadinho de Tapioca do Mocotó Faz 20 Anos e Ganha Versões de Chefs Estrelados
Petisco criado “por acidente” por Rodrigo Oliveira comemora sucesso com releituras de nomes como Albert Adrià e Helena Rizzo
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Como Thomas Troisgros Quer Faturar R$ 80 Milhões Este Ano com Hambúrguer
Aposta no delivery e em franquias fez Grupo T.T. Burger expandir Brasil afora; agora, sócios miram no bilhão e 200 lojas em cinco anos
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O Novo Plano de Felipe Bronze: uma “Incubadora” para Acelerar Jovens Chefs
Projeto Bronze+ já nasce com cinco restaurantes em parceria com cozinheiros da nova geração e aposta em modelo de negócio escalável, com opções de sociedade e royalties
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Francis Mallmann: “São Paulo É a Capital Gastronômica da América do Sul”
Mestre da cozinha de fogo, o chef argentino desembarca no Brasil para o festival Churrascada; à Forbes, falou sobre sua filosofia de vida, o futuro da carne e a busca de mais romance e menos rotina
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Lasai: os Segredos do Melhor Restaurante do Brasil
Casa do chef Rafa Costa e Silva no Rio foi única do país no ranking 50 Best Restaurants, no posto de 28º melhor restaurante do mundo em 2025
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Como Tadashi Shiraishi Elevou a Arte do Sushi Ao Nível Michelin
Enraizado na filosofia japonesa da excelência no simples e artesanal, o chef do recém-estrelado Kanoe constrói uma experiência emocionante de hospitalidade e gastronomia
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O Que os Novos Restaurantes com Estrela Michelin no Brasil Têm de Especial
Seleção de 2025 do guia mais importante da gastronomia incluiu quatro novas casas de São Paulo e do Rio; país segue sem nenhum endereço três estrelas
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Como Fellipe Zanuto se Consolidou no Topo da Arte de Fazer Pizza no Brasil
Pioneiro da moda napolitana no país, o chef da Pizza da Mooca foi eleito melhor pizzaiolo brasileiro e acumula um legado de prêmios internacionais
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Como o Chef Luiz Filipe Souza, do Evvai, Chegou à 2ª Estrela Michelin
À frente do Evvai, do Y e da Tratoritta, o paulistano saboreia o auge da sua carreira e mira em deixar um legado, com foco no sucesso da equipe
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Por Que Essa Marca de Pão de Queijo Está Chamando a Atenção de Grandes Chefs
Feita com ingredientes premium, a paulistana Pequê aposta em collabs com chefs para criar sabores diferenciados e gastronômicos do quitute
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7 Restaurantes Que Provam a Força da Alta Gastronomia no Rio de Janeiro
Com uma cena gastronômica em ebulição, o fine dining carioca se consolida com endereços de excelência, reconhecidos internacionalmente; veja as sugestões
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Como Alex Atala Fez do D.O.M Um Sucesso de 25 Anos
Sumidade gastronômica do país e ao redor do mundo, chef tem certeza de que seu restaurante é muito maior do que ele, um eterno otimista sobre o futuro da cozinha nacional; leia a entrevista para a Forbes
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As Receitas Que Marcaram a Infância de Grandes Chefs
No Dia das Crianças, Helena Rizzo, Bel Coelho e outros nomes respeitados da gastronomia fazem uma viagem do tempo para suas memórias mais afetivas da cozinha
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Chapada Diamantina Brilha no Novo Menu do Notiê, em São Paulo
Chef Onildo Rocha transforma a ancestralidade e a rica herança cultural da Bahia em criações gastronômicas sofisticadas no seu premiado restaurante
